Bizcocho de fresas

Desayuno y merienda50 minutos8 personas
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Por Barbara G

bizcocho de fresas

Este domingo es el día de la madre y si os apetece sorprender a la vuestra en el desayuno, la merienda o a la hora del café esta receta de bizcocho de fresas seguro que le encantará.

La receta para el bizcocho es muy sencilla, ponerle un poco de mimo a la decoración será lo que le dé el toque especial a este rico bizcocho.

Bizcocho de fresas

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Un bizcocho muy sencillo que con un poco de cariño en la decoración nos puede quedar genial para sorprender a nuestra madre.

Bizcocho de fresas
  • Barbara G
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: desayuno y merienda
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 90 gr. de mantequilla líquida
  • 1 yogur natural
  • 125 gr. de fresas
  • 250 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • Decoración ( azúcar glass, mermelada fresa, fresas, chocolate, etc.)

Preparación

  1. Echar a la jarra el azúcar y los huevos y blanquear durante 2 minutos y medio, temperatura 40ºC y velocidad 5.

  2. Añadir el yogur natural y la mantequilla líquida (la ponéis unos segundos al microondas y la tenéis lista). Programar 20 segundos, velocidad 4.

  3. Incorporar las fresas lavadas y en trozos y mezclar 20 segundos, velocidad 4.

  4. Por último echar la harina, la levadura y la sal. Programar 30 segundos, velocidad 4.

  5. Echar la mezcla en un molde engrasado y meter en el horno precalentado 180ºC durante 30-40 minutos.

  6. Dejar enfriar un poco, desmoldar y decorar a vuestro gusto.

Notas

El bizcocho lo podéis acabar simplemente espolvoreando un poco de azúcar glass por encima si lo queréis para el día a día. En este caso lo hice para una ocasión especial y aproveché para decorarlo con un poco más de gracia, una capita de mermelada de fresa, unas fresas cortadas en láminas y un poco de chocolate por encima. Quedaron todos encantados con el rico bizcocho de fresas!

bizcocho de fresas


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