Para hoy una receta cuya masa se elabora muy fácilmente con Mycook y que gustará a todos los fans del chocolate, unas cookies rellenas de Nutella.

Esta receta la hice con la colaboración de la peque de la casa y se lo pasó pipa haciendo las galletas, así que es perfecta para hacer con niños. Después estarán encantados de disfrutar de unas galletas caseras elaboradas por ellos mismos. Seguro que los adultos también caen en la tentación!

Cookies rellenas de Nutella

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Cookies rellenas de nutella elaboradas con Mycook para que disfruten niños y adultos

Barbara G

Cocina: española
Tipo de receta: desayuno y merienda
Raciones: 12

Tiempo de preparación: 30M
Tiempo de cocinado:: 13M
Tiempo total:: 43M

Ingredientes

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
100 gr de azúcar moreno
200 gr de harina
1 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
60 gr de pepitas de chocolate
Nutella (o cualquier otra crema de cacao que os guste)

Preparación

Introducir la mantequilla y el azúcar en la jarra y programar 15 segundos a velocidad 5.
Añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar 10 segundos a velocidad 5.
Incorporar el huevo y volver a mezclar 10 segundos a velocidad 5.
Por último incorporar las pepitas de chocolate y programar otros 10 segundos a velocidad 5.
Sacar la masa de la jarra poniéndola en un recipiente y acabar de mezclar bien con la espátula. Si hace calor poner la mezcla en la nevera durante media hora para que se endurezca un poco y sea más fácil de manipular.
Coger porciones de masa y formar bolitas. (Yo las hice del tamaño de una pelota de ping-pong aproximadamente).
Colocar una bola sobre la palma de la mano y aplanarla formando con los dedos un hueco en el centro.
Poner un poco de Nutella (o la crema de cacao que vosotros queráis) en el hueco que hemos dejado.
Cerrar la masa volviendo a formar la bolita y cubriendo toda la crema de cacao.
Colocar las bolas de masa en una bandeja de horno sobre un papel de hornear.
Introducir en el horno precalentado y hornear a 200ºC durante 12 minutos.
Una vez hechas sacar del horno y dejar enfriar. No se deben manipular hasta que estén frías y hayan cogido consistencia, ya que mientras están calientes son blandas y las podríamos chafar.

Notas

Si en casa no tenéis azúcar moreno, también podéis hacer la receta con azúcar normal o poniendo la mitad de cada.[br][br]Las galletas se os conservarán muy bien unos días si las mantenéis en un recipiente hermético o en una bolsa bien cerrada.