Este es otro de mis platos favoritos para el día de pescado que solemos comer en casa los sábados. Estos gambones a la sal hechos en la vaporera de nuestra Mycook están francamente buenos y se realizan en muy poco tiempo.Os animo a probarlos ahora que tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina, es una forma muy rápida de hacerlos, lo que nos permite ir cocinando al mismo tiempo otros platos. Ahí va mi receta…

Gambas a la sal

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Gambones a la sal hechos en la vaporera de Mycook. Un forma fácil y deliciosa de cocinarlos, y no dejan ningún olor ni humo en la cocina, que es lo que más nos molesta cuando los hacemos a la plancha.

Marta Fernandez

Cocina: española
Tipo de receta: mariscos
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 1M
Tiempo de cocinado:: 9M
Tiempo total:: 10M

Ingredientes

500 gramos de agua
400 gramos de gambones
sal gorda al gusto

Preparación

En primer lugar ponemos el agua en el vaso y programamos 8 minutos, temperatura 120 grados y velocidad 2.
Mientras tanto, colocamos el recipiente de vapor sobre su tapa, colocada boca arriba, para no manchar la encimera.
A continuación cubrimos el fondo de la vaporera con sal gorda y colocamos los gambones encima, sin que se superpongan unos con otros. Los cubrimos con otra capa de sal gorda, tapamos el recipiente y reservamos.
Seguidamente, situamos el recipiente de vapor en su posición y programamos 7 minutos, temperatura 120 grados y velocidad 3.
Cuando termine el tiempo programado, esperamos unos minutos a que baje la temperatura antes de abrirlo para que termine de cocinarse con el calor de la vaporera.
Abrimos la vaporera ,quitamos la sal y colocamos las gambas o gambones en una fuente.
Por último,servimos y podemos acompañarlos de unas rodajas de limón.
Si ponemos langostinos, programamos 2 minutos más (9 minutos en total) cuando ponemos el recipiente de vapor sobre la tapa.

Notas

Esta receta de gambones se puede hacer también con langostinos o gambas.Es sorprendente lo sabrosos que quedan.Es importante mirar después del tiempo indicado y con cuidado de no quemarnos a ver si están suficientemente hechos. Ello depende del tamaño: a más grandes se tarda más en cocinar adecuadamente. [br]En caso contrario, dejar algún minuto más.[br]Esta receta es fabulosa ahora que vienen las Navidades: nos permite hacerlos sin dejar ningún olor en la cocina, cosa que todos detestamos, y dado que se hacen en muy poco tiempo, nos permite poder dejarlos para el último momento.