Garbanzos al curry

Me encantan los garbanzos, y no sólo como parte de los pucheros o potajes tradicionales. Es una leguminosa con múltiples vitaminas: Vitamina A, calcio, Vitamina D, Vitamina B6, Hierro…Por ello, creo que debe ser parte esencial, al igual que otras legumbres, de nuestra dieta mediterránea.

En esta ocasión he utilizado garbanzos cocidos de bote, con lo cuál no hay excusas para no comer garbanzos por falta de tiempo, ya que lo que más tarda en la receta tradicional, es en cocerse los garbanzos.

Así que ya sabeís,los garbanzos:

• Son una fuente de proteína vegetal. …
• Su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento, disminuir la posibilidad de sufrir enfermedades intestinales y saciar el apetito.
• Disminuyen el colesterol malo y protegen contra enfermedades cardiovasculares.

¿Te apetece preparar un plato de garbanzos al curry en tu Mycook?.

Índice

• 1 Garbanzos al curry
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
  • 1.3 Notas

Garbanzos al curry

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¿Quieres probar los garbanzos cocinados con una receta exótica?. Estos garbanzos al curry te van a encantar!

• Marta Fernandez

• Cocina: india
• Tipo de receta: sopas

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 10M
• Tiempo total: 20M

Ingredientes

• 200 gramos de garbanzos cocidos
• 40 gramos de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 100 gramos de arroz basmati
• 200 ml de leche de coco
• 250 ml de agua
• 2 cucharadas de pasta de curry o curry en polvo
• 20 gramos de albahaca fresca
• 1 cucharada de salsa de soja.

Preparación

1. En primer lugar hervimos el arroz, conforme a las instrucciones de Mycook para prepararlo, y reservamos.

2. A continuación echamos aceite en la Mycook y programamos 1 minuto,120 grados,velocidad 1.

3. Después echamos dentro la cebolla ,la zanahoria en rodajas,el ajo y programamos 4 minutos 120 grados,velocidad 1.

4. Seguidamente introducimos el agua, la leche de coco, el curry,la albahaca y la salsa de coco, y cocinamos con la mariposa puesta, 5 minutos,120 grados, velocidad 2.

5. Finalmente servimos acompañado del arroz basmati

Notas

Para preparar el arroz basmati:
Pon el agua, la sal, el ajo, el aceite y programa 8 minutos, 120°, velocidad 2.
1000 g Agua
1 pizca Sal
1 Ajo
50 g Aceite
troduce el cestillo con el arroz dentro y programa 10 minutos, 120°, velocidad 4. Sigue las instrucciones del fabricante que vengan indicadas en el paquete de arroz.