Helado de chocolate

Ya queda poquito para el verano y después de pasar unos días de lluvias y tormentas parece que vuelve a mejorar el tiempo. Así que esta semana he vuelto a hacer helado, en esta ocasión ¡helado de chocolate! Y como ya os comenté con el helado de plátano y fresa, más fácil y sano no puede ser. Así que tranquilamente lo pueden comer los más peques de la casa porque básicamente lo que están comiendo es fruta.

Sólo lleva 2 ingredientes y el principal el plátano. Con plátano congelado podemos hacer multitud de helados diferentes porque da textura cremosa y aporta dulzor. Sobre todo es importante que los plátanos estén bien maduros a la hora de congelarlos para que el helado quede dulce y no haga falta añadir azúcares o edulcorantes. Aunque es obvio os recuerdo que los plátanos han de pelarse antes de congelarlos (¡sinó no se puede hacer el helado mamá! 😉

Helado de chocolate
Con este helado rapidísimo de hacer no hay lugar para los remordimientos.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 plátanos muy maduros congelados
  • 2-3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • frutos secos y virutas de chocolate para decorar
  • sirope de chocolate
Preparación
  1. Echar el plátano congelado en la jarra y triturar durante 30 segundos velocidad progresiva 5-10.
  2. Bajar los restos de las paredes y los laterales con una espátula y añadir el cacao en polvo,volver a triturar durante 30 segundos a velocidad 7. Si es necesario ayudarse de la espátula para ir empujando el plátano hacia abajo hasta que se triture bien.
  3. Se puede servir en el momento o congelar hasta que lo vayáis a consumir. Si cuando lo vayáis a consumir está muy duro, podéis dejarlo unos minutos a temperatura ambiente o bien echarlo en la jarra y volver a triturar para que quede cremoso.
  4. Servir en copas y decorar con frutos secos (yo le puse nueces de pecán) y virutas de chocolate.
Notas
La cantidad de cacao que añadís en la receta la podéis variar según la intensidad que queráis darle al helado. Empezar por 2 cucharadas y después ir aumentando si queréis un chocolate más intenso.
El sirope de chocolate lo podéis comprar hecho, pero yo lo preparo casero mezclando 1 cucharada de jarabe de arce con 1 cucharadita de cacao en polvo.

 

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Fáciles, Postres

Barbara G

Soy Menorquina afincada hace unos pocos años en Valencia. Me encanta cocinar desde siempre y desde hace más de 10 años mi pinche es un robot de... Ver perfil ›

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