Lomo de cerdo con tomate

Carnes35 minutos4 personas400 calorías
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Por Sonia Castro

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Si tienes cinta de lomo sin adobar en casa, prueba a prepararla en nuestra Mycook con una rica salsa de tomate.

Aquí te dejamos esta receta sencilla, fácil, sin mucha complicación de lomo de cerdo con tomate que encantará a los más pequeños de la casa. Si lo acompañas de unas patatas fritas te aseguro que no dejarán nada en el plato.

Esta receta la podrás llevar después al trabajo en tupper y recordamos que también es apta para las personas celíacas.

Lomo de cerdo con tomate

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Este lomo con tomate es de esas que recetas que, con Mycoook, podrás preparar de manera sencilla para llevar a la oficina.

  • Sonia Castro
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 400
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 300 g de cinta de lomo sin adobar
  • 400 g de tomate natural triturado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde tipo italiano
  • 90 ml de aceite de oliva
  • sal
  • azúcar blanca
  • pimienta negra molida

Preparación

  1. Lo primero que hacemos es poner el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y calentarlo durante 1 minuto, a 120º, velocidad 2.

  2. Incorporamos el pimiento verde cortado en varios trozos, algo de sal y lo dejamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.

  3. Añadimos la cebolla en cuartos, una pizca más de sal y programamos 4 minutos, 120º, velocidad 1.

  4. Trituramos todo el sofrito 25 segundos a velocidad 5.

  5. Colocamos la paleta mezcladora, añadimos el tomate triturado, algo más de sal, pimienta negra molida, azúcar blanca para corregir la acidez y el lomo cortado en trozos de tamaño similar. Programamos 15 minutos, 120º, velocidad 2.

  6. Servimos bien caliente, acompañado de arroz blanco cocido o unas patatas fritas recién hechas.


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