Mayonesa picante

Hoy vamos a aprender a preparar una excelente variedad de mayonesa ideal para acompañar pescados, marisco e, incluso, hamburguesas y platos de carne a los que queramos dar un toque picante.

Como cualquier mayonesa casera, su sabor no tiene comparación con el de cualquier mayonesa comprada, así que animaos a probarla.

Índice

• 1 Mayonesa picante
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
  • 1.3 Notas

Mayonesa picante

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Mayonesa con un toque picante muy interesante.

• Conchi Sicilia

• Cocina: española
• Tipo de receta: salsas
• Calorias: 470
• Raciones: 4

• Tiempo de cocinado: 2M
• Tiempo total: 2M

Ingredientes

• 1 huevo
• 200 g de aceite de oliva
• 1 cucharada de zumo de lima
• Sal
• Tabasco
• 1 cucharada de café de aceite de sésamo

Preparación

1. Lavar el huevo.

2. Poner todos los ingredientes menos el tabasco y el aceite en la jarra y programar a velocidad 6.

3. Ir agregando muy lentamente el aceite dejando que resbale por la tapa con el tapón puesto.

4. Agregar el tabasco, probar y rectificar de picante, lima o sal si fuera necesario.

Notas

Podemos utilizar aceite de girasol en lugar de aceite de oliva para dar un sabor más suave. A mí, personalmente me encanta el sabor del aceite de oliva pero hay personas a las que les resulta demasiado fuerte.
En lugar de tabasco, podemos emplear directamente el aceite de guindilla que publicamos el otro día.