Mayonesa picante

Hoy vamos a aprender a preparar una excelente variedad de mayonesa ideal para acompañar pescados, marisco e, incluso, hamburguesas y platos de carne a los que queramos dar un toque picante.

Como cualquier mayonesa casera, su sabor no tiene comparación con el de cualquier mayonesa comprada, así que animaos a probarla.

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Mayonesa picante

Mayonesa con un toque picante muy interesante.

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Española

Tipo de receta: Salsas

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  2 m

Tiempo total:  2 m

Ingredientes

• 1 huevo
• 200 g de aceite de oliva
• 1 cucharada de zumo de lima
• Sal
• Tabasco
• 1 cucharada de café de aceite de sésamo

Preparación

1. Lavar el huevo.
2. Poner todos los ingredientes menos el tabasco y el aceite en la jarra y programar a velocidad 6.
3. Ir agregando muy lentamente el aceite dejando que resbale por la tapa con el tapón puesto.
4. Agregar el tabasco, probar y rectificar de picante, lima o sal si fuera necesario.

Notas

Podemos utilizar aceite de girasol en lugar de aceite de oliva para dar un sabor más suave. A mí, personalmente me encanta el sabor del aceite de oliva pero hay personas a las que les resulta demasiado fuerte.
En lugar de tabasco, podemos emplear directamente el aceite de guindilla que publicamos el otro día.

Información nutricional por ración

Calorías: 470 Grasas: 52 Proteínas: 1,5

3.3.3077