Mayonesa picante

Hoy vamos a aprender a preparar una excelente variedad de mayonesa ideal para acompañar pescados, marisco e, incluso, hamburguesas y platos de carne a los que queramos dar un toque picante.

Como cualquier mayonesa casera, su sabor no tiene comparación con el de cualquier mayonesa comprada, así que animaos a probarla.

Mayonesa picante
Mayonesa con un toque picante muy interesante.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 huevo
  • 200 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • Sal
  • Tabasco
  • 1 cucharada de café de aceite de sésamo
Preparación
  1. Lavar el huevo.
  2. Poner todos los ingredientes menos el tabasco y el aceite en la jarra y programar a velocidad 6.
  3. Ir agregando muy lentamente el aceite dejando que resbale por la tapa con el tapón puesto.
  4. Agregar el tabasco, probar y rectificar de picante, lima o sal si fuera necesario.
Notas
Podemos utilizar aceite de girasol en lugar de aceite de oliva para dar un sabor más suave. A mí, personalmente me encanta el sabor del aceite de oliva pero hay personas a las que les resulta demasiado fuerte.
En lugar de tabasco, podemos emplear directamente el aceite de guindilla que publicamos el otro día.
Información nutricional por ración
Calorías: 470 Grasas: 52 Proteínas: 1,5

 


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