Hoy vamos a aprender a preparar una excelente variedad de mayonesa ideal para acompañar pescados, marisco e, incluso, hamburguesas y platos de carne a los que queramos dar un toque picante.
Como cualquier mayonesa casera, su sabor no tiene comparación con el de cualquier mayonesa comprada, así que animaos a probarla.
Mayonesa picante
Mayonesa con un toque picante muy interesante.
Autor: Conchi Sicilia
Cocina: Española
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 huevo
- 200 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo de lima
- Sal
- Tabasco
- 1 cucharada de café de aceite de sésamo
Preparación
- Lavar el huevo.
- Poner todos los ingredientes menos el tabasco y el aceite en la jarra y programar a velocidad 6.
- Ir agregando muy lentamente el aceite dejando que resbale por la tapa con el tapón puesto.
- Agregar el tabasco, probar y rectificar de picante, lima o sal si fuera necesario.
Notas
Podemos utilizar aceite de girasol en lugar de aceite de oliva para dar un sabor más suave. A mí, personalmente me encanta el sabor del aceite de oliva pero hay personas a las que les resulta demasiado fuerte.
En lugar de tabasco, podemos emplear directamente el aceite de guindilla que publicamos el otro día.
En lugar de tabasco, podemos emplear directamente el aceite de guindilla que publicamos el otro día.
Información nutricional por ración
Calorías: 470 Grasas: 52 Proteínas: 1,5
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