Name: Nachos con chile de carne
Prep time: 10 min
Cook time: 54 min
Yield: 4
Cuisine: mexicana
Ingredients: [b]Para el chile:[/b]; 100 g de cebolla cortada a cuartos; 50 g aceite de oliva virgen extra; 3 dientes de ajo sin piel; 2 c/s de las siguientes especias:comino molido,orégano y tomillo.; 1 o 2 cayenas; 500 g de ternera picada de ternera o cerdo o mixta; 250 g tomate natural triturado (1 bote); 2 cucharadas de tomate frito; 150 g caldo de carne; una cucharadita de azúcar; sal; pimienta; 300 g de alubias rojas cocidas (de bote).; [b]Plato principal:[/b]; – 1/2 bolsa de nachos; – 200 g de chili con carne; – pizca de sal; – 1 tomate; – 1 cebolleta; – cilantro fresco picado

Me encanta la comida mexicana porque tiene un sabor picante e intenso y por lo menos cada quince días hacemos una noche temática con nachos, chiles,enchilada, pozole…, además de que a todos nos encanta. En cuanto a la intensidad del picante eso va en cuestión de gustos; yo lo suelo hacer medianamente picante para que todos los coman. En esta ocasión subo la receta de nachos con chile de carne que está riquísima y prometo subir otras más. Seguro que os gusta!!

Nachos con chile de carne

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Riquísimos nachos con chile con Mycook

Marta Fernandez

Cocina: mexicana
Tipo de receta: aperitivos
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 54M
Tiempo total: 1H 4M

Ingredientes

[b]Para el chile:[/b]
100 g de cebolla cortada a cuartos
50 g aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo sin piel
2 c/s de las siguientes especias:comino molido,orégano y tomillo.
1 o 2 cayenas
500 g de ternera picada de ternera o cerdo o mixta
250 g tomate natural triturado (1 bote)
2 cucharadas de tomate frito
150 g caldo de carne
una cucharadita de azúcar
sal
pimienta
300 g de alubias rojas cocidas (de bote).
[b]Plato principal:[/b]
– 1/2 bolsa de nachos
– 200 g de chili con carne
– pizca de sal
– 1 tomate
– 1 cebolleta
– cilantro fresco picado

Preparación

Chile:
En primer lugar,ponemos la cebolla en el vaso y programamos 8 segundos, velocidad 4. Seguidamente bajamos los restos del interior del vaso, añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 1 o sofrito.
Agregamos el ajo, la cayena y el comino y mezclamos 5 segundos, velocidad 4. A continuación añadimos la carne picada, una pizca de sal y pimienta y cocinamos 8 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 2.
Después añadimos el tomate natural triturado, el tomate frito, las hierbas, el caldo y el azúcar y cocinamos 20 minutos, temperatura 120º, velocidad 2.
Finalmente,ponemos la mariposa e incorporamos las alubias escurridas y cocinamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2
Plato principal:
Mientras tanto hacemos el chile, picamos muy finito el tomate y la cebolleta.
Posteriormente,ponemos en un bol el tomate y la cebolleta, y regamos con zumo de limón, una pizca de sal y un poco de cilantro fresco picado por encima. Removemos y reservamos.
Después de eso,ponemos en una fuente apta para horno los nachos bien extendidos. Los cubrimos con el chile con carne bien repartido y ponemos encima en queso.Los horneamos unos 5 minutos 200 grados con horno y grill

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Nachos con chile de carne

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Ingredientes

Preparación

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