Pasta a la crema de esparrágos y vongole

Pasta a la crema de espárragos y vongole

Pasta a la crema de espárragos y vongole

Me encanta la cocina italiana y desde que fuí al Mercado di Fiori en Roma, me surtí de una gran cantidad de especias y pasta originaria de Italia que hacen las delicias de toda la familia. Por ello, intento ir haciendo distintas recetas con ellas. En esta ocasión he preparado pasta a la crema de espárragos y vongole, con un sabor sutil a trigueros y el sabor a mar de las almejas o chirlas ,como se llaman en Málaga. Estas almejas son una especie propia de la zona, pero seguro que están buenos con cualquier tipo. ¿Queréis saber como preparar este rico plato de la gastronomía italiana?


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