Name: Pastel frío de atún
Prep time: 1 min
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 3 latas de atún (aproximadamente 160 gr. de atún escurrido); 6 palitos de cangrejo; 380 gr. de leche evaporada; 3 huevos; 1 cucharada de tomate frito; 1 cucharada de mayonesa; sal; pimienta; mantequilla para untar el molde; aceitunas rellenas, tomates cherry, lechuga, palitos de cangrejo… decoración al gusto

Aquí tenéis una receta sencillísima de preparar con Mycook y que es perfecta como entrante para una comida o directamente como cena de verano. Este pastel frío de atún también nos puede servir para días especiales o festivos, porque es un entrante frío que podremos tener preparado con antelación y con una buena decoración puede ser muy resultón.

Los ingredientes son económicos y sencillos y después de preparar la mezcla con nuestra Mycook en menos de 1 minuto, solo tendremos que meterlo en el horno y dejarlo que se haga al baño maría. A la hora de servir solo hay que decorar al gusto y acompañar si queréis con un poquito de mayonesa… rico, rico!

Pastel frío de atún

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Prueba esta receta fresquita y ligera ideal para el verano.

Barbara G

Tipo de receta: entrantes, pescados
Raciones: 8

Tiempo de preparado: 1M
Tiempo de cocinado: 1H
Tiempo total: 1H 1M

Ingredientes

3 latas de atún (aproximadamente 160 gr. de atún escurrido)
6 palitos de cangrejo
380 gr. de leche evaporada
3 huevos
1 cucharada de tomate frito
1 cucharada de mayonesa
sal
pimienta
mantequilla para untar el molde
aceitunas rellenas, tomates cherry, lechuga, palitos de cangrejo… decoración al gusto

Preparación

Untar un molde (de 1 litro aproximadamente) con mantequilla. Reservar.
Echar en la jarra el atún bien escurrido, los palitos de cangrejo, la leche evaporada, los huevos, el tomate, la mayonesa y sal y pimienta al gusto. Mezclar durante 30 segundos a velocidad 7.
Verter la mezcla que acabamos de preparar en el molde que teníamos untado con mantequilla.
En un fuente de horno echar agua caliente y colocar encima el molde para el pastel de pescado para que se haga al baño maría.
Introducir en el horno precalentado a 170ºC y cocinar durante aproximadamente 50-60 minutos. Si durante la cocción veis que se hace demasiado por la superficie, podéis cubrirlo con papel de aluminio.
Antes de sacarlo comprobar con un palillo que el pastel está cuajado. El palillo debe salir limpio si está bien hecho.
Dejar enfriar, desmoldar y decorar al gusto.
Mantener en la nevera hasta el momento de servir.

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