Pollo asado con vaporera

pollo asado con vaporera

En la receta de hoy vamos a utilizar la vaporera de nuestra Mycook para cocinar el pollo, lo introduciremos en una bolsa de asar y ésta dentro de la vaporera de manera que se hará en su propio jugo y quedará muy jugoso. Acabaremos el pollo asado con vaporera introduciéndolo en el horno unos minutos para que se dore.

Podéis prepararlo con el pollo entero, pero como en casa son de “pata” yo lo suelo hacer con contramuslos. Ya veréis que sencillo y que rico queda.

Pollo asado con vaporera
Otra deliciosa manera de preparar el pollo con ayuda de nuestra Mycook.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 contramuslos de pollo
  • 1,5 litros de agua
  • 4 dientes de ajo
  • 70 gr. de aceite de oliva
  • 100 gr. de vino blanco
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de hierbas provenzales
  • sal
  • pimienta
  • 1 bolsa de asar
  • ½ limón (opcional)
Preparación
  1. Echar en la jarra los dientes de ajo pelados, las hierbas aromáticas, el aceite, el vinagre y el vino. Mezclar 15 segundos a velocidad 5. Reservar.
  2. Salpimentar los contramuslos de pollo al gusto.
  3. Introducirlos en la bolsa de asar y a continuación verter el adobo que hemos preparado.
  4. Cerrar la bolsa y mover bien los trozos de pollo para que se impregnen completamente con el adobo.
  5. Introducir la bolsa con el pollo en la vaporera y tapar.
  6. Llenar la jarra sin limpiar con el agua y encajar la vaporera en su lugar. Programar 80-90 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2. En este paso el tiempo de cocinado dependerá un poco del tamaño de los contramuslos.
  7. Pasado ese tiempo sacar la bolsa de asar de la vaporera, abrirla (con cuidado de no quemarnos) y colocar en pollo en una bandeja de horno con la piel hacia arriba.
  8. Introducir el pollo en el horno precalentado con el grill y dejar unos minutos hasta que la piel del pollo quede dorada.
Notas
Si queréis darle un toquecito de limón al pollo podéis introducir ½ limón en la bolsa de asar antes de cerrarla para introducirla en la vaporera.

 

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