Potito de introducción al huevo

Normalmente los pediatras te indican que introduzcas en la dieta del bebé primero la yema y luego la clara o que les hagas una tortilla francesa. Pero cuando tu hijo es “antitrozos”, hay que tirar de imaginación. 

Puede resultarnos raro hacer un puré con huevo pero la verdad es que quedan muy cremosos y buenos. ¡Probadlo y nos contáis!

Potito de introducción al huevo
Cómo introducir el huevo en la dieta semanal de los bebés que toman purés.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Purés
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • ½ calabacín pequeño
  • 1 patata
  • 1 trozo de puerro mediano
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
Preparación
  1. Limpiar las verduras y partirlas en trozos más bien pequeños.
  2. Verter 1 litro de agua en la jarra y montar la parte metálica de la bandeja de vapor.
  3. Poner las patatas y la zanahoria y cocer 10 minutos a 120º y velocidad 3.
  4. Añadir el calabacín y el tomate y programar 10 minutos a 120º y velocidad 3.
  5. Agregar el puerro y cocer otros 15 minutos a 120º y velocidad 3.
  6. Extraer el caldo y reservar.
  7. Poner en la jarra los ingredientes cocidos, el huevo y algo del caldo (según lo espeso que lo queramos) y programar 5 minutos a 100º y velocidad 3.
  8. Añadir el aceite de oliva y triturar con unos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada.
Información nutricional por ración
Calorías: 120

 


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