Normalmente los pediatras te indican que introduzcas en la dieta del bebé primero la yema y luego la clara o que les hagas una tortilla francesa. Pero cuando tu hijo es «antitrozos», hay que tirar de imaginación.

Puede resultarnos raro hacer un puré con huevo pero la verdad es que quedan muy cremosos y buenos. ¡Probadlo y nos contáis!

Potito de introducción al huevo

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Cómo introducir el huevo en la dieta semanal de los bebés que toman purés.

Conchi Sicilia

Cocina: española
Tipo de receta: purés
Calorias: 120
Raciones: 2

Tiempo de cocinado: 40M
Tiempo total: 40M

Ingredientes

1/2 calabacín pequeño
1 patata
1 trozo de puerro mediano
1 tomate
1 zanahoria
1 huevo
2 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación

Limpiar las verduras y partirlas en trozos más bien pequeños.
Verter 1 litro de agua en la jarra y montar la parte metálica de la bandeja de vapor.
Poner las patatas y la zanahoria y cocer 10 minutos a 120º y velocidad 3.
Añadir el calabacín y el tomate y programar 10 minutos a 120º y velocidad 3.
Agregar el puerro y cocer otros 15 minutos a 120º y velocidad 3.
Extraer el caldo y reservar.
Poner en la jarra los ingredientes cocidos, el huevo y algo del caldo (según lo espeso que lo queramos) y programar 5 minutos a 100º y velocidad 3.
Añadir el aceite de oliva y triturar con unos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada.

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Potito de introducción al huevo

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