Puré duquesa

Acompañamientos60 minutos3 personas225 calorías
1/52/53/54/55/5 (50 votos)
Cargando...

Por Conchi Sicilia

pure-duquesa-2

Si buscamos un acompañamiento sencillo y resultón para nuestras cenas o comidas de Navidad, el puré duquesa es nuestro candidato ideal. Partiendo del clásico puré de patata, le damos un toque especial y lo gratinamos.

Pronto publicaremos más recetas para sacar el máximo provecho a este delicioso puré.

Puré duquesa

Imprimir receta

Ideal para acompañar nuestros platos navideños.

  • Conchi Sicilia
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: acompañamientos
  • Calorias: 225
  • Raciones: 3
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 g de patatas ya limpias
  • 2 yemas de huevo
  • 20 g de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta/ nuez moscada
  • 1500 g de agua
  • Queso rallado (opcional)

Preparación

  1. Pelar y lavar las patatas, cortarlas en cuadritos y cocerlas con el agua y la sal en el cestillo durante 35 minutos a 110º y velocidad 2. Comprobar que están bien cocidas.

  2. Escurrir las patatas y triturar junto a las yemas, la pimienta/ nuez moscada, la mantequilla y parte del queso 2 minutos a velocidad 5.

  3. Verter en moldes individuales, y dorar al baño maría unos 20 minutos con el horno a 200º, hasta que esté dorado. Podemos añadirle algo de queso encima.

 


Descubre otras recetas de: Aperitivos, Menos de 1 hora, Navidad

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.