Salmón con espárragos verdes y salsa de mostaza

Salmón con espárragos y salsa de mostaza

Vuelvo a la dieta y he elaborado salmón con espárragos verdes y salsa de mostaza, que aparte de poco calórico está riquísimo. He aprovechado para hacer el salmón en la vaporera, y en la bandeja superior he puesto los espárragos verdes.

Entre las propiedades de los espárragos verdes están:

  • Que por su bajo contenido en calorías los espárragos trigueros son idóneos para dietas de adelgazamiento.
  • Gran cantidad de vitaminas, sobre todo B1, B2, B6, A, C y E.
  • Cualidades depurativas y antioxidantes.
  • Su alto contenido en fibra lo convierte en un alimento saciante.

Si los espárragos son recogidos directamente del campo, pueden estar amargos. En ese caso habrá que cocerlos previamente durante diez minutos, con dos cucharadas de sal, dos cucharadas de aceite y una de azúcar. En mi caso, como me han regalado un manojo grande, he aprovechado para hacer también crema de espárragos con Mycook.

¿Te apetece elaborar este rico plato con Mycook?. A continuación te indico paso a paso como prepararlo.


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