No es un secreto que me encanta el chocolate en sus múltiples tipos: negro, con leche, blanco, relleno, etc. y también soy adicta a las tartas de queso, de las cuales ya he publicado recetas:Tarta de queso La Viña. En esta ocasión he unido ambas recetas y he preparado una deliciosa tarta de chocolate blanco y arándanos con queso cremoso. La textura es delicada y queda estupenda gracias a Mycook que bate todos los ingredientes sin que quede grumo alguno o se note el granulado del azúcar.¿ Os apetece probarla?
Una tarta especial para un postre o merienda especial:
Tarta de chocolate blanco y arándanos
Autor: Marta Fernández
Cocina: Francesa
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Para la base
- 60 g de mantequilla
- 120 g galletas
- Para la tarta de queso
- 250 g de chocolate blanco
- 350 g de queso crema
- 1 cucharada de harina de maíz
- 50 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 40 g de jugo de limón (1-2 limones)
- 1½ cucharadita de esencia de vainilla
- 500 g de crema agria
- 300g de arándanos
Preparación
- En primer lugar engrase con mantequilla un molde de 20 cm y forre la base con papel de hornear.
- Después cubre el exterior con dos capas de papel de aluminio para sellar y mientra precalentar el horno a 180 ° C.
- Para la base
- A continuación derrita la mantequilla durante 2 minutos / 90˚C / Velocidad 2.
- Agregue las galletas troceadas y mezcle durante 10 segundos / Velocidad 8.Volcar en el molde.
- Presione hasta que cubra la mezcla toda la base del molde y hornee a 180 ° C durante 10 minutos.
- Para la tarta de queso
- Después picar el chocolate 10 segundos / Velocidad 6.
- Seguidamente derretir el chocolate blanco durante 2 minutos / 90˚C / Velocidad 2.
- Agregue el queso crema, la harina de maíz y el azúcar y mezcle durante
- segundos / Velocidad 6.
- Raspe los lados hacia abajo.Mientras las cuchillas se están ejecutando, agregue los huevos uno a la vez a más de 1 minuto / Velocidad 3.
- A continuación agregue el jugo de limón, esencia de vainilla, sal y crema agria y mezcle durante
- segundos / Velocidad 6.Raspe los lados hacia abajo y mezcle 15 segundos / Velocidad 6.
- Luego vierta la mezcla de pastel de queso en el molde.
- Seguidamente espolvorea con la mitad de los arándanos y mezcla.
- Hornee durante 30 minutos a 200° C.Compruebe con un palillo que está bien cocido. En caso contrario, déjelo un poco más.
- Apague el horno y, déjelo reposar durante 1 hora.Refrigere durante la noche.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 6
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