Tartín de carne con puré duquesa

Preparación

1. En esta ocasión, en lugar de gratinar el puré duquesa, lo metermos en moldes individuales con papel de horno y mantequilla para poder desmoldarlo. Lo cocinaremos al baño maría uno 20 minutos a 200º y lo desmoldaremos.

2. Con la jarra limpia y seca, calentar 30 g de aceite 1 minuto a 1[b]00º[/b] y velocidad 2.

3. Añadir la cebolla en cuartos y programar 5 minutos a 100º y velocidad 1-S.

4. Agregar la carne con poca sal 5 minutos a 100º y velocidad 2.

5. Añadir el tomate y programar otros 5 minutos a 100º y velocidad 2 con el cestillo invertido encima de la tapa.

6. Escurrir bien con ayuda del cestillo y emplatar con un aro junto con el puré y el acompañamiento deseado (en este caso, huevo duro y unos pimientos del piquillo con ajo sofrito).