Tartín de carne con puré duquesa
Esta receta tiene como base el puré duquesa que preparamos el otro día. De un modo sencillo y muy económico, podemos tener un plato muy muy resultón para estos días de festejos.
Además, podemos personalizarlo y emplatarlo de mil maneras, para adaptarlo a nuestros gustos o disponibilidades.
Tartín de carne con puré duquesa
Receta de plato principal a base de puré de patata y carne picada.
Autor: Conchi Sicilia
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Puré duquesa
- 400 g de carne picada de cerdo o pollo
- 1 cebolla
- 250 g de tomate triturado
- 1 bote de pimientos del piquillo
- 50 g de aceite
- Huevo duro
- Sal
Preparación
- En esta ocasión, en lugar de gratinar el puré duquesa, lo metermos en moldes individuales con papel de horno y mantequilla para poder desmoldarlo. Lo cocinaremos al baño maría uno 20 minutos a 200º y lo desmoldaremos.
- Con la jarra limpia y seca, calentar 30 g de aceite 1 minuto a 1[b]00º[/b] y velocidad 2.
- Añadir la cebolla en cuartos y programar 5 minutos a 100º y velocidad 1-S.
- Agregar la carne con poca sal 5 minutos a 100º y velocidad 2.
- Añadir el tomate y programar otros 5 minutos a 100º y velocidad 2 con el cestillo invertido encima de la tapa.
- Escurrir bien con ayuda del cestillo y emplatar con un aro junto con el puré y el acompañamiento deseado (en este caso, huevo duro y unos pimientos del piquillo con ajo sofrito).
Información nutricional por ración
Calorías: 945