Torta de Vélez

Torta de Vélez con Mycook

 

Este bizcocho a base de aceite, harina y almendras es típico de un bonito pueblo de Málaga: Vélez Málaga. Mi suegra me enseñó la receta, y la verdad es que esta «Torta de Vélez» está riquísima y es muy fácil de preparar. Tiene reminiscencias de la repostería árabe, que tanta cultura culinaria dejó por estas Tierras, sobre todo con el uso de la almendra. Está estupenda para desayunar o merendar. Espero que os guste!

Repostería tradicional:

Torta de Vélez
Delicioso bizcocho a base de almendras, aceite, harina y azúcar típico de Vélez Málaga.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Merienda
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Un vaso de leche
  • Uno de aceite de oliva virgen extra
  • Otro de azúcar
  • Una cucharada de matalauva
  • Un sobre de levadura Royal
  • Dos vasos de harina fina de repostería
Preparación
  1. En primer lugar ponemos en el vaso, la leche, azúcar, aceite y matalauva y mezclamos 1 minuto a velocidad 4.Si queremos potenciar el sabor de la matalauva, la calentamos previamente con el aceite durante 30 segundos, 120 grados, velocidad 1.
  2. A continuación incluímos la harina y el sobre de levadura previamente pasado por un colador fino para evitar grumos o impurezas, y mezclamos 1 minuto y medio velocidad amasado.
  3. Seguidamente, comprobamos que está bien mezclado. En caso contrario programamos 1 minuto más.
  4. Después calentamos el horno a 200 gramos y echamos la mezcla a un molde previamente engrasado.
  5. Finalmente horneamos unos 10 minutos, sacamos y echamos por encima azúcar blanca y las almendras, y volvemos a introducir en el horno hasta que esté dorada.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 6

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.