Vasitos de mascarpone con salsa crujiente de chocolate

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Por Conchi Sicilia

Este postre es realmente fácil de preparar con ayuda de Mycook y el resultado es perfecto como colofón de nuestras comidas o cenas navideñas.

Podemos servirlo en recipientes más grandes o bien en vasos de chupito, para que nuestros invitados se administren la cantidad que desean tomar.

Índice

1 Vasitos de mascarpone con salsa crujiente de chocolate
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Preparación

Vasitos de mascarpone con salsa crujiente de chocolate

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Delicioso postre cremoso.

Conchi Sicilia

Cocina: española
Tipo de receta: postre
Calorias: 360
Raciones: 8

Tiempo de cocinado: 13M
Tiempo total: 13M

Ingredientes

Para la crema:

2 huevos
2 yemas de huevo
120 g de azúcar
500 g de mascarpone

Para la cobertura

Muesli crujiente o frutos secos picados
70 g de leche entera
50 g de nata para montar
100 g de chocolate para fundir

Preparación

Montar la paleta mezcladora. Poner los huevos, las yemas y el azúcar y batir 6 minutos a velocidad 4.
Programar 3 minutos a velocidad 3 e ir añadiendo el mascarpone en cucharaditas por el agujero de la tapa.
Verter en los recipientes, preferiblemente de vidrio transparente y refrigerar.
Lavar la jarra y quitar la paleta. Echar en la jarra la leche y la nata y calentar 2 minutos a 100º y velocidad 2.
Agregar el chocolate en trocitos y calentar 2 minutos a 60º y velocidad 2. Comprobar que está todo fundido y enfriar.
Justo antes de servir, echar la salsa de chocolate fría en los vasitos sobre trocitos de muesli o frutos secos.

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