Vasitos de mascarpone con salsa crujiente de chocolate
Este postre es realmente fácil de preparar con ayuda de Mycook y el resultado es perfecto como colofón de nuestras comidas o cenas navideñas.
Podemos servirlo en recipientes más grandes o bien en vasos de chupito, para que nuestros invitados se administren la cantidad que desean tomar.
Vasitos de mascarpone con salsa crujiente de chocolate
Delicioso postre cremoso.
Autor: Conchi Sicilia
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
Para la crema:
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 120 g de azúcar
- 500 g de mascarpone
Para la cobertura
- Muesli crujiente o frutos secos picados
- 70 g de leche entera
- 50 g de nata para montar
- 100 g de chocolate para fundir
Preparación
- Montar la paleta mezcladora. Poner los huevos, las yemas y el azúcar y batir 6 minutos a velocidad 4.
- Programar 3 minutos a velocidad 3 e ir añadiendo el mascarpone en cucharaditas por el agujero de la tapa.
- Verter en los recipientes, preferiblemente de vidrio transparente y refrigerar.
- Lavar la jarra y quitar la paleta. Echar en la jarra la leche y la nata y calentar 2 minutos a 100º y velocidad 2.
- Agregar el chocolate en trocitos y calentar 2 minutos a 60º y velocidad 2. Comprobar que está todo fundido y enfriar.
- Justo antes de servir, echar la salsa de chocolate fría en los vasitos sobre trocitos de muesli o frutos secos.
Información nutricional por ración
Calorías: 360 Grasas: 20 Carbohidratos: 31 Proteínas: 15