Vasitos de mascarpone con salsa crujiente de chocolate

Este postre es realmente fácil de preparar con ayuda de Mycook y el resultado es perfecto como colofón de nuestras comidas o cenas navideñas.

Podemos servirlo en recipientes más grandes o bien en vasos de chupito, para que nuestros invitados se administren la cantidad que desean tomar.

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Vasitos de mascarpone con salsa crujiente de chocolate

Delicioso postre cremoso.

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Española

Tipo de receta: Postre

Raciones: 8

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  13 m

Tiempo total:  13 m

Ingredientes

Para la crema:

• 2 huevos
• 2 yemas de huevo
• 120 g de azúcar
• 500 g de mascarpone

Para la cobertura

• Muesli crujiente o frutos secos picados
• 70 g de leche entera
• 50 g de nata para montar
• 100 g de chocolate para fundir

Preparación

1. Montar la paleta mezcladora. Poner los huevos, las yemas y el azúcar y batir 6 minutos a velocidad 4.
2. Programar 3 minutos a velocidad 3 e ir añadiendo el mascarpone en cucharaditas por el agujero de la tapa.
3. Verter en los recipientes, preferiblemente de vidrio transparente y refrigerar.
4. Lavar la jarra y quitar la paleta. Echar en la jarra la leche y la nata y calentar 2 minutos a 100º y velocidad 2.
5. Agregar el chocolate en trocitos y calentar 2 minutos a 60º y velocidad 2. Comprobar que está todo fundido y enfriar.
6. Justo antes de servir, echar la salsa de chocolate fría en los vasitos sobre trocitos de muesli o frutos secos.

Información nutricional por ración

Calorías: 360 Grasas: 20 Carbohidratos: 31 Proteínas: 15

3.5.3208