Vasitos de mascarpone con salsa crujiente de chocolate

Vasitos de mascarpone con salsa crujiente de chocolate

Este postre es realmente fácil de preparar con ayuda de Mycook y el resultado es perfecto como colofón de nuestras comidas o cenas navideñas.

Podemos servirlo en recipientes más grandes o bien en vasos de chupito, para que nuestros invitados se administren la cantidad que desean tomar.

Vasitos de mascarpone con salsa crujiente de chocolate
Delicioso postre cremoso.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
Para la crema:
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 120 g de azúcar
  • 500 g de mascarpone
Para la cobertura
  • Muesli crujiente o frutos secos picados
  • 70 g de leche entera
  • 50 g de nata para montar
  • 100 g de chocolate para fundir
Preparación
  1. Montar la paleta mezcladora. Poner los huevos, las yemas y el azúcar y batir 6 minutos a velocidad 4.
  2. Programar 3 minutos a velocidad 3 e ir añadiendo el mascarpone en cucharaditas por el agujero de la tapa.
  3. Verter en los recipientes, preferiblemente de vidrio transparente y refrigerar.
  4. Lavar la jarra y quitar la paleta. Echar en la jarra la leche y la nata y calentar 2 minutos a 100º y velocidad 2.
  5. Agregar el chocolate en trocitos y calentar 2 minutos a 60º y velocidad 2. Comprobar que está todo fundido y enfriar.
  6. Justo antes de servir, echar la salsa de chocolate fría en los vasitos sobre trocitos de muesli o frutos secos.
Información nutricional por ración
Calorías: 360 Grasas: 20 Carbohidratos: 31 Proteínas: 15

 


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