Yogur de coco

Yogur de coco

Vuelta a la rutina y a las buenas costumbres por eso esta semana os propongo hacer yogur de coco. Fresco, rico sano, nutritivo….. y encima con solo 4 ingredientes. Hacer yogur con mycook es muy fácil y lo mejor de todo es el resultado que recuerda a los yogures tradicionales que hacían nuestras madres o abuelas en casa. Si alguna vez te animas a prepararlos en casa luego volver a los que comercializan es un trauma, je je.

En esta receta utilizo coco pero podemos hacer yogur natural, azucarados, de sabores….con mermelada…. es cuestión de imaginación e ir probando sabores. Lo más cómodo es preparar la mezcla por la noche y por la mañana ya están listos para conservar en la nevera.

Yogur de coco
Yogur de coco, fresco y sobre todo muy natural.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8-10
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 litro de leche
  • 100 gr de coco
  • 50 gr de azúcar
  • 1 yogur natural
Preparación
  1. Ponemos el coco, la leche y el azúcar en la jarra y programar 7 minutos a 100 º velocidad 1. Echar la mezcla en un bol y dejar que repose hasta que enfríe.
  2. Pasado ese tiempo (yo lo suelo dejar entre 6 y 8 horas), colar el contenido del bol para separar el coco de la leche aromatizada.
  3. Poner en la jarra la leche aromatizada y añadir el yogur natural. Programar 2 minutos a 40 º velocidad 2.
  4. Repartir la mezcla en los vasitos de yogur.
  5. Ahora os voy a dar dos opciones para cuajar los yogures:
con yogurtera
  1. poner los vasitos sin tapar y dejar la yogurtera durante 8 horas. Al acabar tapar los botes y meter en el frigorífico. Dejar reposar por lo menos 4 horas.
con bolsa isotérmica
  1. poner los vasitos tapados dentro de la bolsa, cerrar la bolsa y tapar con una mantita o toalla. Dejar cuajar 12 horas. Yo suelo dejarlos toda la noche. Pasado el tiempo guardar en la nevera.
Notas
Antes de consumirlos, retirar con la ayuda de una cuchara la capa dura que se forma en la parte superior del yogur por culpa del coco.
Si en el momento de hacer la receta no tenéis yogur natural no pasa nada yo alguna vez los hice con yogur de fresa y están igual de ricos.

 

 

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