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Este esponjoso bizcocho de chocolate suelo hacerlo para aprovechar las claras que me quedan de hacer algún postre con yemas, el cacao le da un profundo sabor a chocolate que potenciado con la vainilla y el coñac es aún más intenso. Os recuerdo como hacer el yogur natural edulcorado y el azúcar glas casero que utilizaremos en esta receta.
Este bizcocho puede convertirse en una merienda de lujo si lo acompañamos de un poco de crema de fresas y unos arándanos secos, su acidez contrasta con el sabor del bizcocho y le aportan frescura.
Bizcocho de chocolate y coñac
Un bizcocho lleno de sabor que además te servirá para aprovechar claras de huevo.
Variantes y consejos
Si no quieres añadir coñac puedes poner cualquier otro licor o la misma cantidad de leche.
Este bizcocho podemos hacerlo con aceite de girasol en lugar de mantequilla, quedará bien pero el sabor no será el mismo.
4 comentarios, deja el tuyo
Salome te quedó impresionante.
Como es,la pasta de fresas?
Gracias,un bico
Gracias Roski, la pasta de fresas se compra en unos frascos parecidos a los de la mermelada, es una pasta concentrada a base de fresas que se usa en pequeñas cantidades para dar sabor y color a las cremas de mantequilla, a la nata montada, a los helados o cualquier otra preparación.
Xfa. Me puedes recomendar un sitio donde comprarka es 1era vez q escucho hablar de esta pasta. Gracias
Las pastas se venden en las tiendas especializadas en productos de repostería, las hay de muchísimos sabores y están hechas a base de productos naturales. Pregunta en alguna de estas tiendas por ellas y verás como saben de lo que les hablas.