Carne de cerdo estofada

Carne de cerdo estofada

Hoy carne de cerdo estofada porque las recetas de toda la vida también se pueden hacer con mycook. Hoy en día nos dedicamos a innovar tanto que en muchas ocasiones acabamos apartando las recetas de toda la vida que además de sanas están buenísimas así que con esta receta vamos a recordar los guisos de siempre.

Esta receta se puede preparar con ternera, potro, pavo…..sólo tendréis que modificar el tiempo de cocción dependiendo de la dureza de la carne. Yo utilizo cacitos de caldo de una marca en concreto pero perfectamente puede ser la pastilla de caldo que utilicéis normalmente en vuestras casas o por qué no unas pastillas caseras preparadas con myccok.

Carne de cerdo estofada
Carne de cerdo estofada para disfrutar una buena comida familiar.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 40 gr de aceite de oliva
  • harina
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 750 gr de carne de cerdo para guisar
  • 150 gr de vino blanco
  • 60 gr de tomate frito
  • 450 gr de agua
  • 1 cacito de caldo de verduras
  • 1 pizca de sal
  • 210 gr de guisantes
  • 210 gr de zanahoria
Preparación
  1. Calentar en la jarra el aceite de oliva durante 1 minuto y 30 segundos a 120 º velocidad 1.
  2. Echar la cebolla en cuatro trozos y el ajo troceado y programar 5 minutos a 120 º velocidad 1.
  3. Añadir la carne salada y pasada por un poco por harina y cocinar 10 minutos a 120 º velocidad 2.
  4. Agregar el vino 5 minutos a 120 º velocidad 2 sin el tapón.
  5. Poner el tomate frito, el agua y el cacito de caldo y programar 20 minutos a 120 º velocidad 2.
  6. Para terminar añadir los guisantes y las zanahorias y cocinar 1 minuto a 120 º velocidad 2.
  7. Sacar a una fuente y a comer.
Notas
Esta receta está muchísimo más buena reposada que recién hecha.
Los guisantes y las zanahorias son en conserva, yo suelo comprar unas latas que traen los dos ingredientes mezclados..

 


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