Cocadas con crema pastelera

Postre66 minutos8 personas
1/52/53/54/55/5 (32 votos)
Cargando...

Por badiolas

Cocadas con crema pastelera

Cocadas con crema pastelera, sigo reciclando restos de las navidades aunque si os gustan como a mi las podéis disfrutar todo el año. Nunca había probado a hacerlas con crema pastelera y me han encantado. Quedan jugosas y lo peor es que dejan un regustillo en el paladar algo peligroso…..vamos que apetece repetir y repetir.

Con estas cantidades salen 30-35 dependiendo del tamaño del que las hagamos así que habrá cocadas para toda la familia. A la hora de hornear yo os pongo 20 minutos pero vigilar el horno porque igual con 15 minutos ya están listas.

Cocadas con crema pastelera

Imprimir receta

Cocadas con crema pastelera, diferentes, jugosas y buenísimas.

Cocadas con crema pastelera
  • badiolas
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para la crema pastelera

  • 200 gr de leche de arroz
  • 70 gr de azúcar
  • 1 huevo L
  • 20 gr de maizena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para las cocadas

  • la crema pastelera
  • 100 gr de azúcar
  • 1 huevo L
  • 25 gr de miel
  • 200 gr de coco rallado

Preparación

  1. Echar en la jarra la leche, el azúcar, el huevo,la maizena y la vainilla y programar 5 minutos a 100 º velocidad 4.

  2. Quitar la jarra con la crema pastelera de la máquina y dejar templar.

  3. Precalentar el horno a 180 º con calor arriba y abajo.

  4. Cuando esté templada la crema,añadir el azúcar,el huevo, la miel y el coco y mezclar 30 segundos a velocidad 4.

  5. Poner la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada.

  6. Formar las cocadas de unos 3 cm de alto aproximadamente sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

  7. Hornear durante 20 minutos, tienen que quedar dorados por fuera y tiernos por dentro.

Notas

La receta queda igual de rica con leche de vaca, sin lactosa, de almendras….cada uno que use la que quiera.


Descubre otras recetas de: Celíacos, Fáciles, Intolerantes a la lactosa, Menos de 1 hora, Postres

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.