Esta es mi propuesta para finalizar una velada especial de San Valentín o cualquier otra ocasión especial. El cóctel Rossini es originario de Italia,concretamente de la zona de Venecia y para su elaboración se utilizan principalmente fresas y prosecco (vino blanco espumoso italiano). El prosecco lo podemos sustituir perfectamente por cava o champán, lo que más nos guste.
Es un cóctel facilísimo de hacer, muy suave con el toque afrutado y dulce que le dan las fresas. Si las fresas no son vuestra debilidad podéis probar con otro cóctel veneciano, el cóctel Bellini que se elabora con melocotón.
Cóctel Rossini
Disfruta de San Valentín con este delicioso cóctel.
Autor: Barbara G
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Bebidas
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 150 gr. de fresas
- 10 gr. de zumo de limón
- 40 gr. de azúcar
- 50 gr. de hielo
- 1 botella pequeña de cava o champán (200 ml)
Preparación
- Echar en la jarra las fresas limpias, el zumo de limón, el azúcar y el hielo. Triturar durante 30-60 segundos a velocidad 10, hasta que se nos forme un puré de fresas.
- Repartir el puré en 2 copas de cava y acabar de rellenar las copas con cava o champán.
Notas
El puré de fresas lo podéis tener preparado con antelación y refrigerado, aunque es tan sencillo y rápido de hacer que lo podéis preparar al momento.
Se recomienda servir este cóctel en copa alargada para evitar que el cava pierda las burbujas rápidamente.
Se recomienda servir este cóctel en copa alargada para evitar que el cava pierda las burbujas rápidamente.
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