Cuajadas de galletas digestive

Hoy una receta para aprovechar las galletas que nos sobran de preparar la base de alguna tarta, cuajadas de galletas digestive. Igual las tenéis en casa porque sois consumidores habituales pero para los que les pasa como a mi que sólo las compramos de vez en cuando es una forma sencilla de darlas salida.

Hay que tener cuidado porque dependiendo de la leche que se utiliza cuajarán más o menos, os lo comento porque to utilicé leche fresca y tuve que añadir menos polvos de cuajada pero la receta os la pongo como si hubiera usado una leche pasteurizada. Si tenéis por ahí guardadas otro tipo de galletas también podéis utilizarlas y así vamos probando sabores.

Cuajadas de galletas digestive
Cuajadas con galletas digestive, una forma diferente de preparar unas cuajadas super ricas.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6-8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 litro de leche pasteurizada (de tetrabrik)
  • 60 gramos de miel o 100 gr de azúcar
  • 200 gramos de galletas tipo digestive o las que más te gusten
  • 2 sobres de cuajada Royal
Preparación
  1. Triturar las galletas durante 40 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Añadir la leche, la miel y los sobres de cuajada y programar 7 minutos 90 º velocidad 4.
  3. Cuando termine abrir la jarra y si no están suficientemente cuajadas añadir otro minuto a la misma velocidad y temperatura.
  4. Echar en los tarros y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego meter en la nevera y dejar reposar 3 horas mínimo antes de consumir.
Notas
Os pongo 7 minutos aunque algunas veces dependiendo de la leche que utilizo puede llegar a necesitar 9 minutos, sobre todo cuando utilizo leches vegetales, pero es preferible ir añadiendo minutos a que queden demasiado espesas.
Si queréis hacerlas con leche fresca solo necesitaréis un sobre de cuajada y en 6 minutos estarán listas.

 


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