La ensaladilla húngara representa una alternativa ideal a la clásica ensaladilla rusa para los amantes de la mayonesa. Es muy adecuada para servirla en pequeñas raciones en fiestas o como entrante en cualquier comida especial.

Se prepara rápidamente y, acompañada de mayonesa casera, Mycook nos ayudará en darle el punto ideal.

Ensaladilla húngara

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Ideal como tapa en fiestas y reuniones

Conchi Sicilia

Cocina: internacional
Tipo de receta: entrantes
Calorías: 471
Raciones: 6

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 8M
Tiempo total:: 13M

Ingredientes

1 cebolleta
200 g de pechuga de pollo
200 g de jamón york
1 pizca de mostaza
1 huevo
250 ml de aceite de oliva
El zumo de 1 limón
Sal

Preparación

Preparar la mayonesa. Para ello, lavar el huevo y cascar en la jarra junto con el zumo de limón, y la sal. Programar 1 minuto a velocidad 6 e ir añadiendo lentamente el aceite dejandolo resbalar por la tapa de la jarra con el vaso dosificador puesto, hasta que emulsione. Mezclar con la mostaza, reservar y lavar la jarra.
Poner 1,3 litros de agua en la jarra y el pollo en trozos en el cestillo y cocer unos 7 minutos a 110º y velocidad 3. Comprobar que está bien hecho, enfriar y picar finamente con ayuda de un cuchillo.
Picar finamente el jamón york y la cebolleta y mezclar todos los ingredientes.
Servir en cuencos pequeños, cucharitas, canapés etc.

Notas

No es necesario emplear toda la mayonesa, aunque va por gustos, echaremos hasta ligar los ingredientes.[br]Podemos emplear mayonesa comercial.