La ensaladilla húngara representa una alternativa ideal a la clásica ensaladilla rusa para los amantes de la mayonesa. Es muy adecuada para servirla en pequeñas raciones en fiestas o como entrante en cualquier comida especial.

Se prepara rápidamente y, acompañada de mayonesa casera, Mycook nos ayudará en darle el punto ideal.

Índice

1 Ensaladilla húngara

Ensaladilla húngara

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Ideal como tapa en fiestas y reuniones

Conchi Sicilia

Cocina: internacional
Tipo de receta: entrantes
Calorias: 471
Raciones: 6

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 8M
Tiempo total: 13M

Ingredientes

1 cebolleta
200 g de pechuga de pollo
200 g de jamón york
1 pizca de mostaza
1 huevo
250 ml de aceite de oliva
El zumo de 1 limón
Sal

Preparación

Preparar la mayonesa. Para ello, lavar el huevo y cascar en la jarra junto con el zumo de limón, y la sal. Programar 1 minuto a velocidad 6 e ir añadiendo lentamente el aceite dejandolo resbalar por la tapa de la jarra con el vaso dosificador puesto, hasta que emulsione. Mezclar con la mostaza, reservar y lavar la jarra.
Poner 1,3 litros de agua en la jarra y el pollo en trozos en el cestillo y cocer unos 7 minutos a 110º y velocidad 3. Comprobar que está bien hecho, enfriar y picar finamente con ayuda de un cuchillo.
Picar finamente el jamón york y la cebolleta y mezclar todos los ingredientes.
Servir en cuencos pequeños, cucharitas, canapés etc.

Notas

No es necesario emplear toda la mayonesa, aunque va por gustos, echaremos hasta ligar los ingredientes.
Podemos emplear mayonesa comercial.

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Ensaladilla húngara

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