Ensaladilla húngara

La ensaladilla húngara representa una alternativa ideal a la clásica ensaladilla rusa para los amantes de la mayonesa. Es muy adecuada para servirla en pequeñas raciones en fiestas o como entrante en cualquier comida especial.

Se prepara rápidamente y, acompañada de mayonesa casera, Mycook nos ayudará en darle el punto ideal.

Ensaladilla húngara
Ideal como tapa en fiestas y reuniones
Autor:
Cocina: Internacional
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 cebolleta
  • 200 g de pechuga de pollo
  • 200 g de jamón york
  • 1 pizca de mostaza
  • 1 huevo
  • 250 ml de aceite de oliva
  • El zumo de 1 limón
  • Sal
Preparación
  1. Preparar la mayonesa. Para ello, lavar el huevo y cascar en la jarra junto con el zumo de limón, y la sal. Programar 1 minuto a velocidad 6 e ir añadiendo lentamente el aceite dejandolo resbalar por la tapa de la jarra con el vaso dosificador puesto, hasta que emulsione. Mezclar con la mostaza, reservar y lavar la jarra.
  2. Poner 1,3 litros de agua en la jarra y el pollo en trozos en el cestillo y cocer unos 7 minutos a 110º y velocidad 3. Comprobar que está bien hecho, enfriar y picar finamente con ayuda de un cuchillo.
  3. Picar finamente el jamón york y la cebolleta y mezclar todos los ingredientes.
  4. Servir en cuencos pequeños, cucharitas, canapés etc.
Notas
No es necesario emplear toda la mayonesa, aunque va por gustos, echaremos hasta ligar los ingredientes.
Podemos emplear mayonesa comercial.
Información nutricional por ración
Calorías: 471 Grasas: 45 Carbohidratos: 1 Proteínas: 14

 


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