Escalivada

Bueno, después de tanta repostería, no está de más un poco de verdura para ayudar a llevar una dieta saludable y mediterránea. Me encanta preparar platos de la cocina tradicional adaptados a Mycook.Por ello, hoy he preparado un plato de escalivada con la ayuda de Mycook. La escalivada es un plato que tiene su origen en Cataluña, rápido y fácil de preparar. La receta tradicional se prepara a base de pimientos,cebolla, ajos,berenjenas a tiras en el horno. Escalivar en catalán significa «asar al rescoldo», aunque en esta ocasión lo vamos a preparar al vapor con ayuda de Mycook. Podéis comerlo como acompañamiento, o bien en ensalada; añadiendo anchoas y tomates está riquísima. ¿Os apetece un plato de escalivada?.A continuación os indico paso a paso como prepararlo fácilmente.

Escalivada

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Rico plato de escalivada preparada con Mycook

• Marta Fernandez

• Cocina: española
• Tipo de receta: verduras
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 45M
• Tiempo total: 55M

Ingredientes

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 litro de agua
• sal
• aceite de oliva

Preparación

1. En primer lugar trocear en tiras todas las verduras.

2. A continuación poner en la bandeja de vapor las tiras de pimiento verde; encima las de pimiento amarillo en forma de cruz; encima el pimiento rojo; y encima la berenjena.

3. Después ponemos la cebolla y ajo picado. Se sala todo.

4. Seguidamente llenamos la jarra y colocamos la vaporera encima.Regamos las verduras con un chorreón de aceite de oliva y programamos 30 minutos, 120 grados, velocidad 3.

5. Ahora, removemos las verduras y volvemos a programar 15 minutos, 120 grados,velocidad 3.

6. Comprobamos que estén en su punto.

7. Finalmente sacamos de la vaporera y servimos .