Una lista de ingredientes larga a primera vista pero la mayoría son cosas que tenemos todos en la nevera, lo más seguro es que sólo necesites comprar el solomillo.
Preparar un poco de ensalada o patatas fritas para acompañar y comida completa.
- 100 gr de cebolla en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 40 gr de aceite
- un solomillo de cerdo a tacos
- 100 gr de vino blanco
- 250 gr de agua
- 1 zanahoria grande a rodajas finas
- 3 cucharadas de tomate frito o natural
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- harina
- sal
- Echar el aceite, la cebolla y los ajos en la jarra y programar 5 minutos a 120 º velocidad 1.
- Poner la paleta mezcladora en las cuchillas.
- Salar, enharinar la carne, añadir a la jarra y dorar 2 minutos a 120 º velocidad 2.
- Incorporar el vino y programar 2 minutos a 120 º velocidad 2, quitar el vasito dosificador para que se evapore el alcohol.
- Echar el agua, el jengibre, el tomate y la zanahoria y cocinar durante 15 minutos a 120 º velocidad 2.
- Abrir la jarra, rectificar de sal y volver a programar otros 20 minutos a 120 º velocidad 2. Los últimos 8 minutos quitar el vasito y poner el cestillo del revés para que la salsa engorde.
En vez de añadir los 100 gr de vino blanco animaros y poner 50 de vino y 50 de licor de avellanas. Os sorprenderá el toque que le da a la receta.
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