Galletas craqueladas de calabaza
Disfruta de la hora del café y la merienda con estas ricas galletas caseras.
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Postre
Raciones: 30-40 uds
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 120 gr. de puré de calabaza asada o cocida
- 100 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla
- ½ sobre de levadura de repostería
- ralladura de la piel de una naranja
- 1 pizca de sal
- azúcar glass para rebozar las galletas
Preparación
- Introducir la mantequilla a trozos y el azúcar en la jarra y programar 3 minutos, velocidad 3. Te puedes ayudar de la espátula para empujar la mantequilla hacia el fondo y que quede bien mezclada con el azúcar.
- Añadir el puré de calabaza y la ralladura de naranja. Programar 1 minuto, velocidad 4.
- Agregar la harina, la levadura y la sal. Mezclar 15 segundos a velocidad 6.
- A continuación programar 1 minuto en amasado.
- Sacar la masa de la jarra y reservar en la nevera cubierta con film transparente durante un par de horas para que se endurezca.
- Pasado ese tiempo hacer bolitas, del tamaño aproximado de una nuez y rebozarlas en el azúcar glass.
- Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Dejar separación entre ellas ya que se expanden.
- Introducir en el horno precalentado a 190ºC y hornear durante 10 minutos.
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