Aprovechando que es tiempo de calabazas, sigo elaborando recetas con ella. En esta ocasión he preparado un rico gratinado de calabaza con Mycook que está buenísimo como acompañamiento de carnes y pescados, al mismo tiempo que tiene pocas calorías.
Al estar compuesta en su mayor parte por agua (más de un 90%) la calabaza verde se convierte en un alimento ideal para comenzar una dieta, ya que prácticamente no engorda nada (15 Kcal por cada 100 gramos).
La calabaza suele tener un sabor dulzón, al igual que pasa con las zanahorias, por ello se utiliza mucho para dulces. En esta ocasión, sin embargo, debidamente condimentada es un acompañamiento estupendo . El fruto de la calabaza contiene por cada 100 g de producto comestible la siguiente composición nutritiva: 0,38 g de prótidos, 1,85 g de glúcidos, 4.000 U.I. de vitamina A, 60 mcg de vitamina B1, 30 mcg de vitamina B2, 11 mg de vitamina C, 18 mg de calcio, 44 mg de fósforo, 0,6 mg de hierro y un aporte energético de 9 calorías.
Si te apetece probar este acompañamiento de gratinado de calabaza elaborado facilmente con Mycook, a continuación te indico paso a paso como elaborarlo.
Gratinado de calabaza
Delicioso gratinado de calabaza para acompañar tus platos de carne o pescado, con muy pocas calorías