Guiso de garbanzos

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Hoy os traemos una receta de cuchara, muy fácil de hacer y que está bien rica: guiso de garbanzos. 

Es importante comer legumbres y con nuestra Mycook las podemos cocinar sin ninguna dificultad.

¿A qué esperas? Apúntate este guiso.

Guiso de garbanzos
¿Te da pereza comer legumbres? Prepara este guiso de garbanzos y repetirás seguro.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Legumbres
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 10 g de pan de molde
  • 1 diente de ajo
  • 2 nueces
  • unas ramas de perejil fresco
  • 50 ml de aceite de oliva
  • sal
  • 400 g de garbanzos cocidos
  • media cebolla
  • 70 ml de tomate triturado
  • azúcar blanca
  • 60 ml de vino blanco
  • 60 ml de agua
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es una picada introduciendo en la jarra de la Mycook el pan, el diente de ajo, 10 ml de aceite de oliva, el perejil, las nueces peladas y troceadas, una pizca de sal y una cucharada sopera de garbanzos cocidos, lo trituramos todo muy bien pulsando el botón TURBO varias veces seguidas.
  2. Reservamos la picada en un bol aparte.
  3. Sin limpiar la jarra calentamos lo que queda de aceite de oliva, durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
  4. Ponemos la media cebolla, algo de sal y programamos 2 minutos, a 120º, velocidad 1.
  5. Agregamos el tomate y una pizca de azúcar y lo dejamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
  6. Incorporamos el vino, el agua, algo más de sal y programamos 5 minutos, a 100º, velocidad 2.
  7. Añadimos la picada que teníamos reservada desde el principio y lo dejamos 3 minutos, a 100º, velocidad 2.
  8. Ponemos la paleta mezcladora e incluimos los garbanzos, algo más de sal y lo dejamos 2 minutos, 120º, velocidad 2.
  9. Servimos muy caliente.
Notas
Si hacéis esta receta con pan sin gluten, este guiso de garbanzos también lo podrán tomar las personas celíacas.
Al final, si os gusta, podéis añadirle al plato huevo cocido troceado.
Información nutricional por ración
Calorías: 325

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