Hoy merendamos napolitanas con crema de chocolates. He hecho la crema de chocolates por la mañana y después de unas horas preparé las napolitanas. La receta es muy sencilla y la crema está hecha con los tres chocolates : negro, con leche y blanco. Recordar que si los chocolates son de calidad la crema estará más buena. Poco o nada tiene que envidiar esta crema a las que venden hechas.

Esta receta es perfecta para preparar un buen desayuno cualquier fin de semana y disfrutarlo en familia. También podéis rellenar las napolitanas con crema pastelera.

Napolitanas con crema de chocolates

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Napolitanas con crema de chocolates, una merienda de las buenas casera y sencilla.

badiolas

Cocina: española
Tipo de receta: merienda
Raciones: 6

Tiempo de preparación: 20M
Tiempo de cocinado:: 8M
Tiempo total:: 28M

Ingredientes

Para la crema de chocolates:

100 gr de avellanas peladas y tostadas
150 gr de azúcar
100 gr de chocolate negro
100 gr de chocolate con leche
100 gr de chocolate blanco
200 gr de leche
150 gr de aceite de girasol

Para las napolitanas:

crema de chocolates
1 lámina de hojaldre
almíbar
almendras crocanti

Preparación

Triturar las avellanas y el azúcar, 20 segundos a velocidad 10.
Añadir los chocolates troceados y triturar 20 segundos a velocidad 9.
Agregar la leche y el aceite y programar 7 minutos a 50 º velocidad 4.
Echar a un par de tarros, dejar enfriar a temperatura ambiente y conservar en la nevera.
Dividir el hojaldre en 6 trozos iguales, poner un poco de la crema de chocolates en el medio.
Llevar los dos lados del hojaldre hasta cubrir la crema. Para pegar el hojaldre pintar los bordes con un poco de almíbar
Dar la vuelta dejando los dobleces hacia abajo sobre la bandeja del horno.
Pincelar con el almíbar y añadir la almendra crocanti.
Meter al horno a 190 º durante 15 minutos.
Sacar y volver a pincelar con el almíbar.

Notas

Dejar enfriar unas horas la crema de chocolates antes de utilizarla para las napolitanas.