Pannacota con mermelada de frambuesa

Postre9 minutos4-6 unds personas
1/52/53/54/55/5 (47 votos)
Cargando...

Por Barbara G

pannacota con mermelada de frambuesa1

Quedan poquitos días para San Valentín y aunque tampoco es que hagamos grandes celebraciones en casa, sí que me gusta preparar algo especial para comer o cenar con mi pareja. Este año con la peque de año y medio por casa no me va a dar tiempo de mucho, así que van a ser cosas sin demasiado complicación,  de primero unos rollitos de salmón con gulas, de segundo  el picantón a la mandarina (ideal para dos personas) y de postre una Pannacota con mermelada de frambuesa.

La pannacota es un postre típico italiano, parecido a un flan o una cuajada, pero cuyo principal ingrediente es la nata. Queda muy suave de gusto por lo que podéis acompañarlo de múltiples sabores y siempre queda bien. Yo en este caso lo acompaño de mermelada de frambuesa que a mi chico le encanta, pero también podéis utilizar de fresa, de melocotón, de mango… Caramelo líquido, dulce de leche o incluso chocolate fundido!

Pannacota con mermelada de frambuesa

Imprimir receta

Un dulce muy fácil de elaborar que será el final perfecto de cualquier comida.

Pannacota con mermelada de frambuesa
  • Barbara G
  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 4-6 unds
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 10 gr. de gelatina (puede ser en polvo o en hojas)
  • 100 gr. de leche
  • 500 gr. de nata para montar
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • mermelada de frambuesa
  • frambuesas para decorar

Preparación

  1. Poner la leche en un recipiente y meter la gelatina en la leche. Si es gelatina en polvo remover bien hasta que se disuelva del todo y reservar. Si son hojas de gelatina dejar en remojo hasta que se reblandezcan.

  2. En la jarra de Mycook introducir la nata líquida, el azúcar y la vaina de vainilla rajada. (En caso de que no tengáis vaina de vainilla, podéis echar una cucharadita de azúcar avainillado para aromatizar la mezcla). Programar 8 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 2.

  3. Agregar la leche con la gelatina que teníamos reservada. Programar 1 minuto, temperatura 40ºC, velocidad 3.

  4. Por último acabar de mezclar durante 15 segundos, velocidad 4, sin temperatura.

  5. Verter en flaneras la mezcla que acabamos de preparar y dejar enfriar en la nevera.

  6. Una vez estén las pannacotas totalmente frías y cuajadas desmoldar y decorar con la mermelada de frambuesa y unas frambuesas.


Descubre otras recetas de: General, Postres

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.