Un postre fresquito y muy rápido de preparar, pastel de limón y galletas; si estás a dieta mejor ni se te ocurra hacerlo porque seguro que caes en la tentación. Esta vez es de tamaño pequeño, necesitarás un molde desmontable de 18 cm, perfecto para 4 personas muy golosas aunque en realidad es para 6 personas.
Ingredientes sencillos y baratos pero con calorías aunque ya se sabe que todo depende de la porción que comas. Con 4 productos serás capaz de dejar boquiabiertos a tus invitados.
Tardarás más en preparar los ingredientes que en realizar este rico postre así que anímate a disfrutarlo.
- 1 lata pequeña de leche condensada 370 gr
- el zumo de 3 limones
- 400 gr de queso de untar
- 1 rulo de galletas maría
- Poner en el microondas los limones partidos al medio y calentar 10-15 segundos, así soltarán mucho más zumo. Exprimir y reservar.
- En la jarra poner la leche condensada, el queso de untar y el zumo de limón y programar 2 minutos a velocidad 4. Sacar a un bol.
- Poner en la base del molde desmontable papel de hornear.
- Cubrir la base del molde con galletas. Echar encima ⅓ de la crema de limón, esparcir bien, que queden las galletas bien tapadas.
- Poner otra capa de galletas y volver a cubrir con crema.
- Terminar la tarta con una tercera capa de galletas y el resto de la crema de limón.
- Decorar con unas galletas, con rodajas de limón…..
- Meter a la nevera mínimo 8 horas y a disfrutar de este postre fresquito.
Si tus limones no están fríos, no te hace falta calentarlos en el microondas.
Sé el primero en comentar