Pizza de calabacín y bacon

La pizza es una de las cenas que más suelen apetecer a niños y mayores. Si la preparamos en casa, con ingredientes naturales resultará tan saludable como cualquier otro plato.

Desde que tengo Myccok no he vuelto a comprar hecha ninguna pizza ni masa, porque la que conseguimos preparar en solo dos minutos con nuestro robot no tiene nada que envidiar a las de nuestro restaurante italiano favorito. Sin más preámbulos, os presentamos la pizza de calabacín y bacon.

Pizza de calabacín y bacon
Deliciosa y saludable pizza con ingredientes naturales.
Autor:
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 2-4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
Para la masa:
  • 170 g de agua
  • 30 g de aceite de oliva
  • Sal
  • 10 g de levadura de panadería
  • 350 g de harina
Para la cobertura:
  • 1 calabacín mediano (350 g aprox.)
  • 1 cebolla pequeña (150 g aprox.)
  • 200 g de bacon en tiras
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • Tomate frito
  • 200 g de queso para pizza
  • Orégano
Preparación
De la masa:
  1. Calentar el agua, el aceite y la sal durante 30 segundos a 40º y velocidad 2.
  2. Agregar la levadura y la harina y amasar 2 minutos.
  3. Dejar pujar 20 minutos antes de extenderla.
  4. Reservar y lavar la jarra.
De la pizza:
  1. Calentar el aceite 1 minuto a 120º y velocidad 1-S.
  2. Lavar el calabacín y partirlo en trozos grandes. Pelar la cebolla y partirla en cuartos. Pelar el ajo. Sofreír todo en la jarra 15 minutos a 120º y velocidad 1-S.
  3. Agregar el bacon y programar 5 minutos a 120º y velocidad 2.
  4. Escurrir bien con el cestillo y reservar.
  5. Extender la masa en dos pizzas medianas o una grande con ayuda de un rodillo sobre un papel de horno. Si se pega, lo untaremos con aceite.
  6. Extender tomate frito y algo de queso. Poner la salsa de calabacín, orégano y el resto del queso y hornear 15-20 minutos a unos 180º hasta que se vea bien hecha.
Notas
Una buena idea es hacer el doble de masa y congelar una parte.
Con estas cantidades sale una pizza grande o dos medianas para 2 personas en total si es plato único.
Información nutricional por ración
Calorías: 1200 Grasas: 76 Carbohidratos: 88 Proteínas: 37

Pizza de calabacín y bacon


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