Roscas de hojaldre con avellanas para merendar o para regalar. Todos hemos tenido algún día en el que vamos de invitados a pasar el día a casa de un familiar o amigo y queremos llevar un detalle pues esta receta es perfecta por lo sencilla y sobre todo por lo ricas que quedan estas roscas. Un minuto con mycook, un par de pasos más y a disfrutar de estas ricas roscas.
Si las va a comer algún intolerante ten cuidado de que la nata y el hojaldre sean sin lactosa.
- 170 gr de avellanas tostadas
- 50 gr de azúcar
- un pellizco de sal
- 75 gr de nata para montar
- 2 láminas de hojaldre rectangular
- huevo para pintar
- crocanti de almendras y azúcar para espolvorear por encima de las roscas
- Moler las avellanas con los 50 gr de azúcar y la pizca de sal 15 segundos a velocidad 10, bajar restos hacia las cuchillas.
- Añadir la nata y programar 20 segundos a velocidad.4.
- Extender la crema sobre una lámina de hojaldre y tapar con la otra lámina.
- Pasar el rodillo suavemente y meter en el congelador 10 minutos, para manejar mejor el hojaldre.
- Pre-calentar el horno a 200 º.
- Sacar el hojaldre y cortar tiras de unos 3-3,5 cm. Salen unas 9 roscas.
- Retorcer un poco las tiras y unir los extremos.
- Colocar en una bandeja de horno separadas entre sí.
- Pincelar con huevo batido, espolvorear el crocanti y un poco de azúcar.
- Hornear a 200 º 15-18 minutos, hasta que cojan un color doradito.
Si no os entra en el congelador, dejar el hojaldre en la nevera 30 minutos, que enfríe bien.
Sé el primero en comentar