Salsa rosa ligera

Salsa rosa ligera, en estas fechas se utiliza mucho y para los que no quieren sobrepasar los límites de las calorías es perfecta. Es perfecta para acompañar unas gambas o langostinos cocidos, para ensaladas….para algún cóctel de marisco o para la tarta mimosa salada. Como veis es muy versátil y su sabor aunque no es el mismo de la original no tiene nada que envidiarla.

Para prepararla necesitaremos huevos cocidos y queso fresco que si además es desnatado pues mejor que mejor. Para darle un toque fresco diferente le suelo añadir un poco de jugo de piña.

Cuando en casa se acaba algún bote de tipo ketchup suelo lavarlos bien y guardar y así poder poner dentro la salsa rosa para dosificarla más fácilmente.

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Salsa rosa ligera

Salsa rosa ligera perfecta para darse un gusto sin remordimientos.

Autor: Badiolas

Cocina: Española

Tipo de receta: Salsas

Raciones: 4-6

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  22 m

Tiempo total:  22 m

Ingredientes

• 2 huevos
• 750 gr de agua
• 200 gr de queso fresco sin lactosa desnatado si lo queréis con menos calorías
• 4 cucharadas de tomate concentrado
• 8 cucharadas de zumo de naranja
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• 2 cucharaditas de vinagre de manzana
• ½ cucharadita de brandy
• ½ cucharadita de sal
• 4 cucharadas de jugo de piña recién cortada

Preparación

1. Poner el agua en la jarra y meter dentro del cestillo los huevos. Programar 20 minutos a 120 º velocidad 3. Sacar, pelar y reservar hasta que están fríos.
2. Poner en la jarra ahora los huevos cocidos, el queso, el tomate, el zumo de naranja, el zumo de limón, el vinagre, el jugo de piña, el brandy y la sal y programar 1 minuto a velocidad 4.
3. Al terminar bajar los restos hacia las cuchillas y probar de sal y de espesor porque dependiendo del tamaño de los huevos y de la grasa del queso saldrá más o menos espesa. Si está muy espesa añadir un poco más de zumo de naranja y programar otro minuto a velocidad 2.
4. Sacar a un tarro de cristal y guardar en la nevera hasta el momento de servir.

Notas

Si nos fijamos al comprar los ingredientes esta receta puede prepararse perfectamente sin lactosa ni gluten y así poderla disfrutar todos.
Se puede cambiar el zumo de naranja por mandarina o añadir sólo piña o sólo naranja eso al gusto de cada uno.
No añadáis el licor si la van a consumir niños.

3.5.3226