Me encantan los sándwich de cangrejo y atún de las máquinas expendedoras, es por ello que un día que estaba en casa decidí probar a hacerme uno en casa y el resultado no pudo gustarme más. Estoy seguro que una vez lo probéis pasará a ser un indispensable en vuestras cenas y meriendas.

Sándwich de cangrejo y atún

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Esta receta de [b]sándwich de cangrejo y atún[/b] es muy sencilla y rápida de hacer. Por tanto es ideal para preparar una [b]cena [/b]rápida o cuando llegamos a casa tarde, hambrientos y cansados. También nos permite dejar hecho el relleno con antelación sólo a falta de rellenar el pan por lo que es muy útil para [b]meriendas[/b].

Luis Almansa

Cocina: española
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 2

Ingredientes

8 palitos de cangrejo o surimi
2 latas de atún en aceite vegetal
2 hojas grandes de lechuga
4 cucharadas de mayonesa
4 rebanadas de pan de molde

Preparación

Introducimos todos los ingredientes salvo el pan de molde en la jarra, teniendo especial cuidado en quitar todo el exceso de aceite del atún.
Presionamos varias veces el turbo hasta obtener la textura deseada, en mi caso trozos ni muy grandes ni muy pequeños.
Rellenamos el pan de molde con nuestra mezcla y ya tenemos listos nuestros sándwiches. También podéis optar por tostar el pan para que quede crujiente, en ese caso debéis hacerlo antes de rellenarlos.

Notas

Esta masa sencilla que he usado para rellenar el [b]sándwich [/b]también os sirve para preparar deliciosos [b]canapés[/b]. El truco para que os queden perfectos es dejar la masa tipo [b]papilla [/b]y no colocar la masa en el [b]pan [/b]hasta justo el momento de comerlos para evitar que el pan se humedezca.