Solomillo de pavo con salsa de manzana

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Por badiolas

Solomillo de pavo con salsa de manzana

Solomillo de pavo con salsa de manzana, una receta sana y riquísima con ingredientes baratitos sobre todo si el pavo y las manzanas son de casa. Seguimos con las recetas asequibles y sanas y para terminar este mes os propongo una receta para dos personas con la que salir de la rutina cualquier día o para un fin de semana, en media hora estará lista para disfrutar.

Los ingredientes básicos y baratos, si no tenemos pavo se puede sustituir perfectamente por pollo abaratándola aún más. Las manzanas pueden ser de cualquier variedad aunque a mi personalmente las reinetas del Bierzo me encantan porque le dan un toque especial a la receta.

Si queréis podéis dejarla preparada con antelación así os dais un paseíto antes de comer para ir haciendo ganas.

Solomillo de pavo con salsa de manzana

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Solomillo de pavo con salsa de manzana una receta riquísima sobre todo si las manzanas son reinetas del Bierzo.

  • badiolas
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: carnes
  • Raciones: 2
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 30 gr de aceite de oliva
  • 40 gr de cebolla
  • 2 manzanas pequeñas, sobre 160 gr
  • 300 gr de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 400 gr de solomillo de pavo
  • sal

Preparación

  1. Hacer tiras con el pavo y salar.

  2. Poner el aceite en la jarra y calentar 2 minutos a 120 º velocidad 2.

  3. Poner la paleta mezcladora, añadir las tiras de pavo y dorar 2 minutos a 120 º velocidad 2. Quitar la paleta mezcladora, sacar de la jarra y reservar.

  4. Añadir la cebolla troceada y programar 20 segundos a velocidad 5.

  5. Pelar las manzanas y descorazonar. Cortar en trozos grandes, echar en la jarra y programar 3 minutos 110 º velocidad 1.

  6. Incorpora el agua y la pastilla de caldo de carne y cocer 15 minutos a 110 º velocidad 2.

  7. Quitar el vasito dosificador y programar otros 5 minutos a 110 º velocidad 2 para que evapore el exceso de caldo y espese la salsa.

  8. Poner la paleta mezcladora en las cuchillas, añadir las tiras de pavo y cocinar 5 minutos a 110 º velocidad 2.

Notas

Podemos tener perfectamente un plato único si lo acompañas de un poco de arroz blanco, unas patatas cocidas o una buena ensalada.

 


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