Tarta caprese con espinacas

Preparación

1. Hojaldre:

2. En primer lugar ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 20 segundos, velocidad 6.

3. A continuación retire la masa del vaso, forme una bola, envuélvala en plástico y déjela reposar en el frigorífico durante 20 minutos.

4. Después coloque la masa sobre una superficie plana espolvoreada con harina. y con un rodillo estire la masa dándole forma de rectángulo.

5. Seguidamente doble la masa en tres partes montando una parte sobre la otra.Con los dobleces de frente, vuelva a estirar la masa formando otro rectángulo.

6. Finalmente repita dos veces más esta operación y déjela reposar de nuevo en el frigorífico 20 minutos antes de usarla.

7. Formado:

8. En primer lugar extendemos la masa con un rodillo y le damos la forma del molde que vamos a usar.

9. A continuación cortamos en láminas finas el tomate, escurriendo el líquido y las semillas. Cortamos igual la mozarella.

10. Después vamos poniendo una línea de rodajas de tomates, otra de espinacas y otra de mozarella.

11. Para terminar metemos al horno precalentado unos 25 minutos a 180 grados o hasta que esté el queso derretido y la masa correctamente horneada

12. Según el tamaño del molde pondremos 2 o más líneas iguales.