Una tarta fresca y sencilla para no perder mucho tiempo en la cocina con este calor, tarta cuajada de galletas. A todos nos apetece un postre fresquito y si además se hace en 10 minutos mejor que mejor. Tiene un sabor suave que gusta a pequeños y mayores y por tanto perfecta para una comida familiar.
Lo mejor es hacerla de un día para otro pero si no quieres esperar tanto con 3-4 horas de nevera estará lista para consumir.
- 150 gr de azúcar
- 200 gr de leche
- 600 gr de nata para montar
- 200 gr de queso de untar
- 1 sobre cuajada
- 1-2 paquetes de galletas María (depende del tamaño del molde)
- caramelo líquido
- Poner en la jarra el azúcar, la leche, la nata, el queso y el sobre de cuajada y programar 6 minutos a 90 º velocidad 4.
- Poner en la fuente un poco de caramelo líquido cubriendo la base del molde.
- Sobre el caramelo poner una capa de galletas.
- Dejar templar un poco la mezcla y echar ⅓ de la mezcla de la jarra sobre las galletas con mucho cuidado para que estas no floten.
- Poner otra capa de galletas y volcar ⅓ de la mezcla.
- Otra de galletas y el resto de la mezcla.
- Terminar con una capa de galletas.
- Cuando esté fría meter a la nevera hasta el día siguiente.
- Desmoldar y servir.
La cuajada la podemos sustituir por hojas de gelatina, necesitarás 6. Poner a remojo la gelatina, añadir cuando terminen los 6 minutos y mezclar 1 minuto a velocidad 3.
Si quieres que sea sin lactosa es tan sencillo como usar leche, queso y nata sin lactosa.
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