Tarta cuajada de galletas

Una tarta fresca y sencilla para no perder mucho tiempo en la cocina con este calor, tarta cuajada de galletas. A todos nos apetece un postre fresquito y si además se hace en 10 minutos mejor que mejor. Tiene un sabor suave que gusta a pequeños y mayores y por tanto perfecta para una comida familiar.

Lo mejor es hacerla de un día para otro pero si no quieres esperar tanto con 3-4 horas de nevera estará lista para consumir.

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Tarta cuajada de galletas

Tarta cuajada de galletas, una receta fresca y rápida para no pasar calor en la cocina.

Autor: Badiolas

Cocina: Española

Tipo de receta: Postre

Raciones: 8

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  6 m

Tiempo total:  16 m

Ingredientes

• 150 gr de azúcar
• 200 gr de leche
• 600 gr de nata para montar
• 200 gr de queso de untar
• 1 sobre cuajada
• 1-2 paquetes de galletas María (depende del tamaño del molde)
• caramelo líquido

Preparación

1. Poner en la jarra el azúcar, la leche, la nata, el queso y el sobre de cuajada y programar 6 minutos a 90 º velocidad 4.
2. Poner en la fuente un poco de caramelo líquido cubriendo la base del molde.
3. Sobre el caramelo poner una capa de galletas.
4. Dejar templar un poco la mezcla y echar ⅓ de la mezcla de la jarra sobre las galletas con mucho cuidado para que estas no floten.
5. Poner otra capa de galletas y volcar ⅓ de la mezcla.
6. Otra de galletas y el resto de la mezcla.
7. Terminar con una capa de galletas.
8. Cuando esté fría meter a la nevera hasta el día siguiente.
9. Desmoldar y servir.

Notas

Se pueden usar 500 gr de nata perfectamente, eso si fijaros que sea de 35% de materia grasa.
La cuajada la podemos sustituir por hojas de gelatina, necesitarás 6. Poner a remojo la gelatina, añadir cuando terminen los 6 minutos y mezclar 1 minuto a velocidad 3.
Si quieres que sea sin lactosa es tan sencillo como usar leche, queso y nata sin lactosa.

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