Bonito en salsa de tomate

Bonito en salsa de tomate una receta casera y de las de toda la vida eso si adaptada a mycook, simplificando así un gran receta en unos pocos pasos pero con los mismos resultados. Para esta receta mi abuela siempre compraba recortes del bonito (así los llamaba ella a los trozos que venden de la cola…de alrededor de las aletas…) decía que era mucho más barato y sobre todo más jugoso y rico. Por supuesto que se puede hacer con rodajas pero por ser fiel a su receta yo compré recortes.

Además la salsa la podéis utilizar para acompañar un arroz blanco, pasta, otros pescados o para poner en una pizza casera.

Índice

• 1 Bonito en salsa de tomate
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
  • 1.3 Notas

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Bonito en salsa de tomate

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[b]Bonito en salsa de tomate[/b], una recta tradicional….casera y sobre todo buenísima que deberás probar.

• badiolas

• Cocina: española
• Tipo de receta: pescados
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 26M
• Tiempo total: 31M

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 100 gr de cebolla
• 30 gr de aceite
• 800 gr de tomate triturado
• 2 cucharadas de sal y otras 2 de azúcar para añadir al tomate triturado
• 800 gr de bonito (recortes o rodajas eso a tu gusto lo dejo)
• un poco de sal para el bonito

Preparación

1. Poner en la jarra los ajos picados , la cebolla cortada en trozos no muy grandes y el aceite. Triturar 5 segundos velocidad 5. Sofreir 3 minutos a 120º velocidad 1.

2. Añadir el tomate triturado (le habremos puesto el azúcar y la sal para la acidez) y programar 20 minutos a 100º velocidad 1.

3. Agregar los trozos de bonito (salar un poco) y programar 3 minutos a 100º velocidad 2.

Notas

Si nos gusta sin tropezones daremos un par de golpes de turbo para triturar antes de añadir el bonito. Yo no lo hago.