Bonito en salsa de tomate una receta casera y de las de toda la vida eso si adaptada a mycook, simplificando así un gran receta en unos pocos pasos pero con los mismos resultados. Para esta receta mi abuela siempre compraba recortes del bonito (así los llamaba ella a los trozos que venden de la cola…de alrededor de las aletas…) decía que era mucho más barato y sobre todo más jugoso y rico. Por supuesto que se puede hacer con rodajas pero por ser fiel a su receta yo compré recortes.

Además la salsa la podéis utilizar para acompañar un arroz blanco, pasta, otros pescados o para poner en una pizza casera.

Bonito en salsa de tomate

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[b]Bonito en salsa de tomate[/b], una recta tradicional….casera y sobre todo buenísima que deberás probar.

badiolas

Cocina: española
Tipo de receta: pescados
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 26M
Tiempo total:: 31M

Ingredientes

1 diente de ajo
100 gr de cebolla
30 gr de aceite
800 gr de tomate triturado
2 cucharadas de sal y otras 2 de azúcar para añadir al tomate triturado
800 gr de bonito (recortes o rodajas eso a tu gusto lo dejo)
un poco de sal para el bonito

Preparación

Poner en la jarra los ajos picados , la cebolla cortada en trozos no muy grandes y el aceite. Triturar 5 segundos velocidad 5. Sofreir 3 minutos a 120º velocidad 1.
Añadir el tomate triturado (le habremos puesto el azúcar y la sal para la acidez) y programar 20 minutos a 100º velocidad 1.
Agregar los trozos de bonito (salar un poco) y programar 3 minutos a 100º velocidad 2.

Notas

Si nos gusta sin tropezones daremos un par de golpes de turbo para triturar antes de añadir el bonito. Yo no lo hago.