Bonito en salsa de tomate

Bonito en salsa de tomate una receta casera y de las de toda la vida eso si adaptada a mycook, simplificando así un gran receta en unos pocos pasos pero con los mismos resultados. Para esta receta mi abuela siempre compraba recortes del bonito (así los llamaba ella a los trozos que venden de la cola…de alrededor de las aletas…) decía que era mucho más barato y sobre todo más jugoso y rico. Por supuesto que se puede hacer con rodajas pero por ser fiel a su receta yo compré recortes.

Además la salsa la podéis utilizar para acompañar un arroz blanco, pasta, otros pescados o para poner en una pizza casera.

Bonito en salsa de tomate
Bonito en salsa de tomate, una recta tradicional….casera y sobre todo buenísima que deberás probar.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de cebolla
  • 30 gr de aceite
  • 800 gr de tomate triturado
  • 2 cucharadas de sal y otras 2 de azúcar para añadir al tomate triturado
  • 800 gr de bonito (recortes o rodajas eso a tu gusto lo dejo)
  • un poco de sal para el bonito
Preparación
  1. Poner en la jarra los ajos picados , la cebolla cortada en trozos no muy grandes y el aceite. Triturar 5 segundos velocidad 5. Sofreir 3 minutos a 120º velocidad 1.
  2. Añadir el tomate triturado (le habremos puesto el azúcar y la sal para la acidez) y programar 20 minutos a 100º velocidad 1.
  3. Agregar los trozos de bonito (salar un poco) y programar 3 minutos a 100º velocidad 2.
Notas
Si nos gusta sin tropezones daremos un par de golpes de turbo para triturar antes de añadir el bonito. Yo no lo hago.

 


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