Buñuelos de Calabaza

Esta es una rica receta de buñuelos de calabaza. Los buñuelos es el plato típico de Semana Santa y aceptan tantas versiones como personas. Nosotros en casa nos los comemos como las pipas, es comenzar y no poder parar. En este caso al ser de verdura nos sirven como acompañamiento y no sólo como entrante. Si nunca os habéis atrevido a prepararlos, adelante, es muy fácil y sencillo y el resultado es espectacular.

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Buñuelos de Calabaza

Hoy os dejo estos buñuelos de calabaza riquísimos. Como ya sabéis siempre intento meter en los platos fruta y verdura camuflada ya que es la manera más sencilla que tengo de hacer que los niños se la coman sin rechistar. Si queréis preparar un plato de Semana Santa original, este es el vuestro.

Autor: Luis Almansa

Cocina: Española

Tipo de receta: Aperitivos

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  2 m

Tiempo de cocinado:  15 m

Tiempo total:  17 m

Ingredientes

• 300 g de harina de trigo
• 300 g de calabaza
• 200 ml de agua
• 10 g de sal
• 20 g de perejil
• 10 ml de aceite
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 25 g de levadura química

Preparación

1. Introducir el ajo, la cebolla y la calabaza pelada en la jarra y triturarlo con unos toques de turbo.
2. Introducir el resto de ingredientes y programar 8 minutos a velocidad 5
3. En una sartén con bastante aceite, se fríe la masa usando una cuchara para repartir las porciones.
4. Servir recién ya que es como mejor están.

Notas

Aunque los típicos son los de bacalao, los buñuelos admiten múltiples versiones. Yo los he hecho de calabaza, pero podéis probar a usar otro tipo de verdura.
También podéis acompañarlos de una salsa para mojar, una salsa tártara o una salsa de tomate le quedará perfecto.

Información nutricional por ración

Calorías: 350

3.5.3208