Crema de habas blancas

Crema de habas blancas

Con este frío que hace ya y la nieve apuntito de llegar esta crema de habas blancas es perfecta para reconfortarnos. Llegamos a casa helados y qué mejor manera de entrar en calor que con una buena receta de legumbres, sana nutritiva y buenísima. Si además las habas son de las que viene cocidas ya, mientras nos ponemos cómodos preparamos la comida y en 25 minutos a comer todos.

Esta receta lleva leche pero yo he puesto de arroz para que la puedan comer los intolerantes a la lactosa, tu puedes utilizar la que tengas en casa perfectamente.

Crema de habas blancas
Crema de habas blancas, una receta perfecta para comer estos días tan fríos.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 gr de puerro
  • 1 bote de habas blancas cocidas (400 gr)
  • 100 gr de leche de arroz
  • 1 pizca de sal
  • 500 gr de agua
  • 1 cacito de caldo de pollo
  • 40 gr de aceite
Preparación
  1. Limpiar bien el puerro (que no quede nada de tierra), trocearlo, poner dentro de la jarra y programar 15 segundos a velocidad 4. Bajar los restos de las paredes con la espátula.
  2. Añadir el aceite y pochar 8 minutos a 110 º velocidad 1.
  3. Poner el cacito de caldo y programar 1 minuto a 120 º velocidad 1.
  4. Agregar las habas, el agua y una pizca de sal y cocinar 10 minutos a 120 º velocidad 2.
  5. Incorporar la leche y programar 2 minutos a 90 º velocidad 1.
  6. Dejar que baje de temperatura un poco y triturar 1 minuto a velocidad 5.
Notas
Esta crema es perfecta para los niños, es muy nutritiva y al ir todo triturado comerán el puerro y las habas sin rechistar.
Podéis utilizar cualquier otro tipo de caldo que tengáis por casa, de verduras, de ternera….el que os apetezca.
Si como a mi os gustan las habas pintas probar a hacer esta crema con ellas estará buenísima también.

 

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