Crema de habas blancas

Con este frío que hace ya y la nieve apuntito de llegar esta crema de habas blancas es perfecta para reconfortarnos. Llegamos a casa helados y qué mejor manera de entrar en calor que con una buena receta de legumbres, sana nutritiva y buenísima. Si además las habas son de las que viene cocidas ya, mientras nos ponemos cómodos preparamos la comida y en 25 minutos a comer todos.

Esta receta lleva leche pero yo he puesto de arroz para que la puedan comer los intolerantes a la lactosa, tu puedes utilizar la que tengas en casa perfectamente.

Índice

• 1 Crema de habas blancas
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
  • 1.3 Notas

Crema de habas blancas

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Crema de habas blancas, una receta perfecta para comer estos días tan fríos.

• badiolas

• Cocina: española
• Tipo de receta: cremas
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 23M
• Tiempo total: 33M

Ingredientes

• 200 gr de puerro
• 1 bote de habas blancas cocidas (400 gr)
• 100 gr de leche de arroz
• 1 pizca de sal
• 500 gr de agua
• 1 cacito de caldo de pollo
• 40 gr de aceite

Preparación

1. Limpiar bien el puerro (que no quede nada de tierra), trocearlo, poner dentro de la jarra y programar 15 segundos a velocidad 4. Bajar los restos de las paredes con la espátula.

2. Añadir el aceite y pochar 8 minutos a 110 º velocidad 1.

3. Poner el cacito de caldo y programar 1 minuto a 120 º velocidad 1.

4. Agregar las habas, el agua y una pizca de sal y cocinar 10 minutos a 120 º velocidad 2.

5. Incorporar la leche y programar 2 minutos a 90 º velocidad 1.

6. Dejar que baje de temperatura un poco y triturar 1 minuto a velocidad 5.

Notas

Esta crema es perfecta para los niños, es muy nutritiva y al ir todo triturado comerán el puerro y las habas sin rechistar.
Podéis utilizar cualquier otro tipo de caldo que tengáis por casa, de verduras, de ternera….el que os apetezca.
Si como a mi os gustan las habas pintas probar a hacer esta crema con ellas estará buenísima también.