Con este frío que hace ya y la nieve apuntito de llegar esta crema de habas blancas es perfecta para reconfortarnos. Llegamos a casa helados y qué mejor manera de entrar en calor que con una buena receta de legumbres, sana nutritiva y buenísima. Si además las habas son de las que viene cocidas ya, mientras nos ponemos cómodos preparamos la comida y en 25 minutos a comer todos.

Esta receta lleva leche pero yo he puesto de arroz para que la puedan comer los intolerantes a la lactosa, tu puedes utilizar la que tengas en casa perfectamente.

Crema de habas blancas

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Crema de habas blancas, una receta perfecta para comer estos días tan fríos.

badiolas

Cocina: española
Tipo de receta: cremas
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 10M
Tiempo de cocinado:: 23M
Tiempo total:: 33M

Ingredientes

200 gr de puerro
1 bote de habas blancas cocidas (400 gr)
100 gr de leche de arroz
1 pizca de sal
500 gr de agua
1 cacito de caldo de pollo
40 gr de aceite

Preparación

Limpiar bien el puerro (que no quede nada de tierra), trocearlo, poner dentro de la jarra y programar 15 segundos a velocidad 4. Bajar los restos de las paredes con la espátula.
Añadir el aceite y pochar 8 minutos a 110 º velocidad 1.
Poner el cacito de caldo y programar 1 minuto a 120 º velocidad 1.
Agregar las habas, el agua y una pizca de sal y cocinar 10 minutos a 120 º velocidad 2.
Incorporar la leche y programar 2 minutos a 90 º velocidad 1.
Dejar que baje de temperatura un poco y triturar 1 minuto a velocidad 5.

Notas

Esta crema es perfecta para los niños, es muy nutritiva y al ir todo triturado comerán el puerro y las habas sin rechistar.[br]Podéis utilizar cualquier otro tipo de caldo que tengáis por casa, de verduras, de ternera….el que os apetezca.[br]Si como a mi os gustan las habas pintas probar a hacer esta crema con ellas estará buenísima también.