Empanadillas de morcilla y pera

empanadillas de morcilla y pera

Me gusta tener siempre algunas elaboraciones en el congelador, como croquetas, empanadillas… que siempre apañan una cena rápida o un picoteo con amigos. Si os gusta la morcilla tenéis que probar estas ricas empanadillas de morcilla y pera. La pera le aporta un puntito dulce que le va genial a la morcilla.

El relleno se prepara en un momento con Mycook y después solo se trata de rellenar obleas para empanadillas. Las obleas las podéis comprar hechas, pero si os animáis a hacerla también podéis preparar la masa con Mycook siguiendo la receta que os dejo a continuación: RECETA MASA PARA EMPANADILLAS.

Empanadillas de morcilla y pera
Para entrantes o picoteo,disfruta de estas ricas empanadillas
Autor:
Cocina: española
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 16 uds
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 10 gr. aceite de oliva
  • 3 morcillas de cebolla
  • 2 peras ercolinas o 1 pera conferencia
  • sal
  • pimienta
  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • huevo batido
Preparación
  1. Introducir el aceite en la jarra y calentar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Añadir las peras, peladas y cortadas en trocitos. Cocinar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  3. Quitar la piel de las morcillas y desmenuzarlas.
  4. Incorporar las morcillas a la jarra y programar 2 minutos, temperatura 80ºC, velocidad 3.
  5. Dejar templar el relleno y rellenar las obleas con él.
  6. Cerrar las obleas y pincelarlas con huevo batido.
  7. Introducir en el horno precalentado a 190-200ºC y hornear durante 10-15 minutos hasta que se doren.

 

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