Empanadillas de morcilla y pera

Me gusta tener siempre algunas elaboraciones en el congelador, como croquetas, empanadillas… que siempre apañan una cena rápida o un picoteo con amigos. Si os gusta la morcilla tenéis que probar estas ricas empanadillas de morcilla y pera. La pera le aporta un puntito dulce que le va genial a la morcilla.

El relleno se prepara en un momento con Mycook y después solo se trata de rellenar obleas para empanadillas. Las obleas las podéis comprar hechas, pero si os animáis a hacerla también podéis preparar la masa con Mycook siguiendo la receta que os dejo a continuación: RECETA MASA PARA EMPANADILLAS.

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Empanadillas de morcilla y pera

Para entrantes o picoteo,disfruta de estas ricas empanadillas

Autor: Barbara G

Cocina: española

Tipo de receta: Entrantes

Raciones: 16 uds

Tiempo de preparación:  5 m

Tiempo de cocinado:  20 m

Tiempo total:  25 m

Ingredientes

• 10 gr. aceite de oliva
• 3 morcillas de cebolla
• 2 peras ercolinas o 1 pera conferencia
• sal
• pimienta
• 1 paquete de obleas para empanadillas
• huevo batido

Preparación

1. Introducir el aceite en la jarra y calentar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
2. Añadir las peras, peladas y cortadas en trocitos. Cocinar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
3. Quitar la piel de las morcillas y desmenuzarlas.
4. Incorporar las morcillas a la jarra y programar 2 minutos, temperatura 80ºC, velocidad 3.
5. Dejar templar el relleno y rellenar las obleas con él.
6. Cerrar las obleas y pincelarlas con huevo batido.
7. Introducir en el horno precalentado a 190-200ºC y hornear durante 10-15 minutos hasta que se doren.

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