Repollo rehogado

Hoy una receta para esos días fríos, repollo rehogado. Y es que después de unos días en que parecía ser verano pese a estar en pleno Marzo, el frío ha vuelto y por eso vamos a hacer una receta de temporada. El repollo o la berza es una verdura de invierno que no gusta a todo el mundo por su sabor fuerte pero con un simple rehogado queda riquísima.

Supongo que a muchos os pasará como a mi que un repollo es muy grande pero con esta receta podrás prepararlo y tenerlo congelado, así siempre tendrás a mano la cantidad justa. Cuando quieras comerlo le das unas vueltas en la sartén y listo.

Repollo rehogado

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Repollo rehogado, una receta tradicional y sencilla pero muy rica.

• badiolas

• Cocina: española
• Tipo de receta: verduras
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 2M
• Tiempo de cocinado: 24M
• Tiempo total: 26M

Ingredientes

• 600 gr de repollo o berza
• 30 gr de aceite
• 150 gr de bacon
• 1 cucharada de pimentón dulce

Preparación

1. Partir el repollo en dos trozos. Quitar bien el tronco.

2. Poner en la jarra la mitad de la berza ,trocear 15 segundos a velocidad 4. Reservar.

3. Hacer lo mismo con la otra mitad. Reservar.

4. Poner ahora el aceite y el bacon y programar 6 minutos a 120 º velocidad 1.

5. Añadir el repollo, la sal y el pimentón, al principio no entrará todo pero podemos echar el resto poco a poco por el agujero de la tapa, rehogar bien todo 15 minutos a 120 º velocidad 2.

6. Si ves que el repollo está algo duro programar 2 minutos más.

Notas

El bacon podéis usarlo curado le dará un toque más rico todavía al repollo.[br]Si os gusta que pique un poco, añadir un poco de pimentón picante.