Hoy una receta para esos días fríos, repollo rehogado. Y es que después de unos días en que parecía ser verano pese a estar en pleno Marzo, el frío ha vuelto y por eso vamos a hacer una receta de temporada. El repollo o la berza es una verdura de invierno que no gusta a todo el mundo por su sabor fuerte pero con un simple rehogado queda riquísima.
Supongo que a muchos os pasará como a mi que un repollo es muy grande pero con esta receta podrás prepararlo y tenerlo congelado, así siempre tendrás a mano la cantidad justa. Cuando quieras comerlo le das unas vueltas en la sartén y listo.
- 600 gr de repollo o berza
- 30 gr de aceite
- 150 gr de bacon
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Partir el repollo en dos trozos. Quitar bien el tronco.
- Poner en la jarra la mitad de la berza ,trocear 15 segundos a velocidad 4. Reservar.
- Hacer lo mismo con la otra mitad. Reservar.
- Poner ahora el aceite y el bacon y programar 6 minutos a 120 º velocidad 1.
- Añadir el repollo, la sal y el pimentón, al principio no entrará todo pero podemos echar el resto poco a poco por el agujero de la tapa, rehogar bien todo 15 minutos a 120 º velocidad 2.
- Si ves que el repollo está algo duro programar 2 minutos más.
Si os gusta que pique un poco, añadir un poco de pimentón picante.
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