Hoy una receta para esos días fríos, repollo rehogado. Y es que después de unos días en que parecía ser verano pese a estar en pleno Marzo, el frío ha vuelto y por eso vamos a hacer una receta de temporada. El repollo o la berza es una verdura de invierno que no gusta a todo el mundo por su sabor fuerte pero con un simple rehogado queda riquísima.

Supongo que a muchos os pasará como a mi que un repollo es muy grande pero con esta receta podrás prepararlo y tenerlo congelado, así siempre tendrás a mano la cantidad justa. Cuando quieras comerlo le das unas vueltas en la sartén y listo.

Repollo rehogado

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Repollo rehogado, una receta tradicional y sencilla pero muy rica.

badiolas

Cocina: española
Tipo de receta: verduras
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 2M
Tiempo de cocinado:: 24M
Tiempo total:: 26M

Ingredientes

600 gr de repollo o berza
30 gr de aceite
150 gr de bacon
1 cucharada de pimentón dulce

Preparación

Partir el repollo en dos trozos. Quitar bien el tronco.
Poner en la jarra la mitad de la berza ,trocear 15 segundos a velocidad 4. Reservar.
Hacer lo mismo con la otra mitad. Reservar.
Poner ahora el aceite y el bacon y programar 6 minutos a 120 º velocidad 1.
Añadir el repollo, la sal y el pimentón, al principio no entrará todo pero podemos echar el resto poco a poco por el agujero de la tapa, rehogar bien todo 15 minutos a 120 º velocidad 2.
Si ves que el repollo está algo duro programar 2 minutos más.

Notas

El bacon podéis usarlo curado le dará un toque más rico todavía al repollo.[br]Si os gusta que pique un poco, añadir un poco de pimentón picante.