Name: Salsa boloñesa al auténtico estilo italiano
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: italiana
Ingredients: 250 gr de carne picada de ternera; 250 gr de carne picada de cerdo; 150 gr de zanahorias; 150 gr de apio; 150 gr de cebolla blanca; 30 gr de mantequilla; 30 gr de aceite oliva virgen extra; 200 gr de salsa de tomate; 1 clavo; 1 punta de canela en rama; sal

Esta es la receta tradicional de la salsa boloñesa. La salsa boloñesa es una salsa de tomate y carne italiana muy famosa para acompañar la pasta. Podéis encontrar múltiples adaptaciones y versiones pero lo que aquí os traigo es el sabor auténtico italiano. Una vez que probéis esta salsa no volveréis a probar una salsa pre-cocinada.

Salsa boloñesa al auténtico estilo italiano

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Esta receta de [b]salsa boloñesa al auténtico estilo italiano[/b] es sabrosa y muy sana. Es el complemento ideal para cualquier plato de [b]pasta[/b], ya veréis como acabáis mojando pan.

Luis Almansa

Cocina: italiana
Tipo de receta: salsas
Calorías: 300
Raciones: 4

Tiempo de cocinado:: 45M
Tiempo total:: 45M

Ingredientes

250 gr de carne picada de ternera
250 gr de carne picada de cerdo
150 gr de zanahorias
150 gr de apio
150 gr de cebolla blanca
30 gr de mantequilla
30 gr de aceite oliva virgen extra
200 gr de salsa de tomate
1 clavo
1 punta de canela en rama
sal

Preparación

Se pelan y se limpian la zanahoria, el apio y la cebolla. Se asan con el aceite en el horno durante 30 minutos a 180 grados
Una vez asados lo introducimos en la mycook y pulsamos varias veces el turbo hasta que se triture bien los ingredientes y se quede como una masa. Y lo reservamos.
Mientras tanto colocamos la paleta mezcladora e introducimos en nuestra mycook la carne picada tanto la de ternera como la de cerdo, la mantequilla, el clavo, la sal y la canela. Programamos 10′ a 100º durante a velocidad 4.
Introducimos la masa que nos ha quedado de triturar la zanahoria, apio y la cebolla y la salsa de tomate. Y programamos 5′ a 100º a velocidad 4.

Notas

Este tipo de [b]salsa boloñesa[/b] es ideal para preparar anticipadamente y luego preparar la pasta en el último momento.[br]Podéis probar a envasar la [b]salsa boloñesa[/b] y usarla para más de una ocasión y de esta forma aprovechar el uso del horno.