Salsa de pimienta
La salsa de pimienta es todo un clásico de las salsas y hoy vamos a aprender a prepararla con Mycook.
Esta deliciosa y sencillísima receta es ideal para acompañar platos de carne. Lo ideal es servirla recién hecha sobre la carne caliente y notar cómo se mezclan los sabores.
Salsa de pimienta
Ideal para acompañar platos de carne.
Autor: Conchi Sicilia
Cocina: Española
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 30 g de brandy
- ¼ de cubilete de pimienta entera (preferiblemente fresca)
- 200 g de nata de cocinar
- ½ pastilla de caldo de carne
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación
- Poner la pimienta entera en la jarra con el brandy y regastar el alcohol a 100º unos instantes (hasta que veamos que evapora y notemos que huele a alcohol).
- Añadir la nata, la pimienta molida, la pastilla de caldo y algo de sal y cocer durante 10 minutos a 90º y velocidad 3 con la paleta mezcladora puesta. Rectificar de sal si fuera necesario.
Notas
Podemos emplear pimienta negra o pimienta verde.
En lugar de nata, con leche evaporada conseguiremos un resultado más bajo en calorías.
En lugar de nata, con leche evaporada conseguiremos un resultado más bajo en calorías.
Información nutricional por ración
Calorías: 224 Grasas: 24 Carbohidratos: 1 Proteínas: 8