La salsa de pimienta es todo un clásico de las salsas y hoy vamos a aprender a prepararla con Mycook.

Esta deliciosa y sencillísima receta es ideal para acompañar platos de carne. Lo ideal es servirla recién hecha sobre la carne caliente y notar cómo se mezclan los sabores.

Salsa de pimienta

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Ideal para acompañar platos de carne.

Conchi Sicilia

Cocina: española
Tipo de receta: salsas
Calorías: 224
Raciones: 4

Tiempo de cocinado:: 11M
Tiempo total:: 11M

Ingredientes

30 g de brandy
¼ de cubilete de pimienta entera (preferiblemente fresca)
200 g de nata de cocinar
½ pastilla de caldo de carne
Pimienta negra molida
Sal

Preparación

Poner la pimienta entera en la jarra con el brandy y regastar el alcohol a 100º unos instantes (hasta que veamos que evapora y notemos que huele a alcohol).
Añadir la nata, la pimienta molida, la pastilla de caldo y algo de sal y cocer durante 10 minutos a 90º y velocidad 3 con la paleta mezcladora puesta. Rectificar de sal si fuera necesario.

Notas

Podemos emplear pimienta negra o pimienta verde.[br]En lugar de nata, con leche evaporada conseguiremos un resultado más bajo en calorías.