Name: Chili con carne
Prep time: 5 min
Cook time: 51 min
Yield: 4
Cuisine: mexicana
Ingredients: 1 cebolla; 50 g aceite de oliva virgen extra; 4 dientes de ajo.; 2 cucharadas rasas de comino molido; 2 cucharadas rasas de orégano; 2 cucharadas rasas de tomillo; 500 g de ternera picada de ternera o cerdo o mixta; 250 g tomate natural triturado (1 bote); 150 g caldo de carne; una cucharadita de azúcar; sal; pimienta; 300 g de alubias rojas cocidas

El chili con carne es un típico plato mexicano que se ha hecho muy popular ya que además de estar muy rico es un alimento muy completo con múltiples combinaciones.

Chili con carne

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El [b]chili con carne[/b] es un plato que nos encanta en casa, en realidad toda la comida [b]mexicana[/b]. Hace ya unos cuantos años que no la comemos fuera porque como sabéis son platos bastante [b]picantes [/b]y por problemas de estómago no podemos comerlos. Es por ello que hemos adaptado la comida [b]mexicana [/b]para hacerla apta para todos los estómagos. Esta receta de [b]chili con carne[/b] es apta para todos ya que no lleva [b]picante[/b].

Luis Almansa

Cocina: mexicana
Tipo de receta: carnes
Calorías: 250
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 51M
Tiempo total:: 56M

Ingredientes

1 cebolla
50 g aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo.
2 cucharadas rasas de comino molido
2 cucharadas rasas de orégano
2 cucharadas rasas de tomillo
500 g de ternera picada de ternera o cerdo o mixta
250 g tomate natural triturado (1 bote)
150 g caldo de carne
una cucharadita de azúcar
sal
pimienta
300 g de alubias rojas cocidas

Preparación

Introducimos la cebolla y damos varios toques de turbo
Colocamos la paleta mezcladora
Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura 110º, velocidad 2.
Agregamos el ajo y el comino, la carne picada, una pizca de sal y pimienta y cocinamos 8 minutos, temperatura 110º, velocidad 3.
Añadimos el tomate natural triturado, las hierbas, el caldo y el azúcar y cocinamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
Incorporamos las alubias escurridas y cocinamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

Notas

Si queréis que vuestro [b]chili con carne [/b]sea picante podéis añadirle algo de [b]cayena [/b]o algún tipo de [b]guindilla [/b]fresca cortada muy fina antes de añadir las [b]alubias[/b].[br]Podéis usar este [b]chili con carne[/b] como principal añadiéndole [b]arroz blanco[/b] o como acompañamiento a unos [b]nachos[/b]. También queda muy bueno como relleno de un [b]burrito[/b].